Понравится даже мясоедам: вкусный постный ужин

#Кулинария
Вкусный постный ужин
Вкусный постный ужин / Merc / Freepik / YouTube-канал "Константин Ивлев"

Для всех православных людей уже наступил один из самых долгих постов в году — Великий пост. В это время тем, кто соблюдают традиции, необходимо сузить свой привычных рацион. Никакого мяса, молочных продуктов и яиц присутствовать в блюдах не должно. Но это не значит, что в этот период нужно питаться исключительно хлебом и водой. Ведь существует массу интересных рецептов, которые будут ничем не хуже обычных. Что же интересного можно приготовить в Великий пост?

Своим фирменным рецептом поделился с подписчиками шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев. Он предложил приготовить рассыпчатую чечевицу с картофелем. Шеф уверен, ее оценят даже те, кто не представляет свою жизнь без мяса. Все потому, что это блюдо очень сытное, яркое и полезное.

Чечевица с картофелем
Ингредиенты
зеленая отварная чечевица120 г
картофель70 г
кабачок60 г
чеснок1 зубчик
шпинат свежий150 г
растительное масло60 мл
морковный сок100 мл
кумин молотый по вкусу
соль, перец по вкусу
время приготовления30 минут

Приготовление:

  1. Картофель и кабачок нарезаем на небольшие кубики. 
  2. Давим чеснок и режем на небольшие дольки.
  3. На раскаленную сковороду выливаем немного растительного масла. Сразу же отправляем жариться чеснок, картофель и кабачок. 
  4. Постоянно помешивая, обжариваем овощи до золотистой корочки.
  5. Когда картофель подрумянился, отправляем к овощам чечевицу. Добавляем специи.
  6. Вливаем морковный сок и хорошо перемешиваем. Тушим все на среднем огне в течение 10 минут.
  7. Когда картофель становится мягким, добавляем в сковороду шпинат. Тушим еще полминуты и снимаем с огня. Важно: морковный сок не должен полностью выпариться. 

Яркое, ароматное, сочное — это блюдо точно станет вашим любимым! Однако не всем столь необычный рецепт пришелся по душе. Нашлись и те, кто не понимает сочетания чечевицы и картофеля, они привыкли видеть эти продукты раздельно в качестве гарниров.

Но, тем не менее, многие кулинары оценили творение шефа по достоинству. А кто-то даже назвал блюдо — своим спасением.

«Блюдо выглядит так вкусно, что сразу же захотелось приготовить. И это тот особый случай, когда ожидание и реальность совпали», «Слюнки уже текут! Пойдем пробовать готовить и со смаком есть», «С таким блюдом из поста не выхожу! Спасибо», «Прекрасное блюдо, и не только в пост!», «Шеф, это просто кулинарное чудо!»
— восхищаются в комментариях те, кто придерживается поста. / YouTube-канал "Константин Ивлев"