Правда или миф: можно ли приучить себя есть нелюбимые продукты?

#Кулинария
Нелюбимые продукты
Нелюбимые продукты / @benzoix / Freepik / Dan Gold / Unsplash

Абсолютно у всех есть еда, которую они действительно не любят. Будь то брюссельская капуста, оливки, сыр с плесенью, красное мясо или авокадо — не все продукты так хороши на вкус, как наши любимые. И это совершенно нормально. Но в Интернете распространена теория о том, что любую еду можно сделать своей любимой — нужно только приучить себя к ней. Есть ли в этих словах правда или это очередной миф?

В этом интересном вопросе решили разобраться эксперты с портала «Tips and tricks». Они рассмотрели ключевые моменты, которые позволят организму начать воспринимать нелюбимые продукты по-другому.

Вкус и запах. Известный факт, что когда вы едите, большая часть вкуса употребляемой еды зависит от запаха. Если во время трапезы вы зажимаете нос (или когда вы простужены), то даже самая любимая еда не будет такой вкусной. Все дело в том, что когда вы пережевываете пищу, химические вещества попадают в нос и активируют внутри него рецепторы. Если вы хотите приучить себя к какому-либо продукту, то начните привыкать к нему с закрытым носом, пока вкус не станет для вас нормой.

Контакт. Но почему нам нравятся определенные продукты? По словам научного эксперта Мартина Питерса, это все из-за воздействия. Мы связываем с едой воспоминания, эмоции, текстуру и запах, которые могут повлиять на ваши вкусовые ощущения и на решение о том, нравится вам что-то или нет. Если вы полюбите в еде что-то из перечисленного выше, то это изменит ваше отношение нелюбимой еде. 

Тренируйте себя. Итак, если ваши предпочтения в еде связаны с вашими генами и внешним воздействием, можно ли приучить себя что-то любить? По словам Питерса, да. Причина, по которой вам не нравится еда, скорее всего, в том, что она для вас нова. Когда вы будете пробовать продукт снова и снова, вы станете ближе к нему.

Однако перед тем, как начать заставлять себя любить определенный продукт, стоит спросить себя, стоит ли оно того? Если вам нравятся все овощи, кроме одного, то будет лучше просто есть то, что вам нравится. По словам Питерса, это в любом случае лучше, ведь вам следует сосредоточить свою энергию на том, чтобы есть то, что вы хотите, вместо того, чтобы заставлять себя есть то, что вам никогда не нравилось.