Продукты для здоровья мозга: что включить в рацион

Как поддержать работу главного органа центральной нервной системы

Мозг — это не только главный орган, но и самый загадочный. Несмотря на многочисленные исследования, он продолжает оставаться одной из наименее изученных областей тела. Однако мы знаем, что правильное питание может значительно улучшить его работу.

В этот Всемирный день мозга мы расскажем вам о продуктах, которые помогут поддержать его здоровье и активность.

Жирная рыба

Рыба — верный друг мозга. В ней содержится много полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Лидеры по содержанию этого вещества — сельдь, скумбрия, палтус, камбала, кета, нерка, лосось. Омега-3 не только полезна для мозга, но и для всего организма: укрепляет сосуды, нормализует давление, улучшает обмен веществ.

Льняное масло

Много омега-3 также в растительных маслах, в частности, в льняном. 100 г содержат 70% полиненасыщенных жирных кислот. Его советуют употреблять для укрепления памяти. Помните, что льняное масло нужно хранить в холоде, чтобы оно не стало горьким.

Шоколад

Но не любой, а только горький, с содержанием какао-продуктов не менее 55%. В зёрнах какао содержатся антоциан и флаванол, которые улучшают работу кровеносных сосудов и усиливают приток крови к мозгу. Это позволяет мозгу «взбодриться» и работать эффективнее, а также улучшает память.

Яйца

В них много витаминов группы В, важных для здоровья мозга. Они тормозят развитие деменции у пожилых людей, а в молодом возрасте улучшают память и концентрацию. Яичный желток содержит холин, его используют для улучшения памяти и лечения атеросклероза. Без холина клетки нервной ткани не могут нормально функционировать. Чтобы получить суточную норму холина, достаточно съедать два яйца в день.

Грецкие орехи

В них содержатся полезные для мозга мелатонин, магний и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Эти вещества помогают увеличить скорость восприятия информации, улучшить память и другие когнитивные функции. Грецкие орехи, как и другие орехи и семена, также содержат стимулирующий мозг витамин Е. По словам учёных, этот витамин борется со свободными радикалами, уменьшает воспалительные процессы в организме и даже способен затормозить развитие болезни Альцгеймера.