Секрет нежного шашлыка: проверенный маринад от су-шефа

  • APLY
  • Кулинария
  • Как сделать шашлык из свинины сочным и пряным: рецепт от су-шефа
Секрет нежного шашлыка: проверенный маринад от су-шефа

Хотите, чтобы ваш шашлык из свинины был нежным и сочным? Тогда вам нужен правильный маринад! Су-шеф шоу «Адская кухня» Андрей Сулима поделился секретным рецептом.

Для приготовления вам понадобятся:

  • свиная шея — 1 кг,
  • лук — 2 шт.,
  • чеснок — 5 зубчиков,
  • минеральная вода — 500 мл,
  • свежий базилик, кинза, петрушка — по 30-50 г,
  • винный уксус — 3 ст. л.,
  • соевый соус — 3 ст. л.,
  • растительное масло — 50 г,
  • соль, перец — по вкусу.

Мясо нужно вымыть и нарезать на порционные кусочки. Лук нарезать соломкой и размять до появления сока. Измельчить зелень и чеснок. Затем все ингредиенты соединить с мясом, добавить винный уксус и соевый соус, растительное масло и перемешать. Залить всё минеральной водой и мариновать минимум два дня.

Последние
Читайте также