Секрет от Ильи Лазерсона: как быстро приготовить оливье
Декабрь только начался, а все мы уже мечтаем о тарелочке сочного и сытного оливье. Этот салат уже прочно задержался в наших сердцах и напрямую стал ассоциироваться с самым семейным и долгожданным праздником — Новым годом. Но несмотря на любовь россиян к этому салату, не все любят его готовить, ведь весь его секрет кроется в том, чтобы идеально нарезать все продукты так, чтобы они были одного размера. И это становится трудной задачей, если к нам в руки попадают вареные овощи, которые крошатся и разваливаются. Как же быстро и без заморочек приготовить оливье?
Своим секретом вкусного и быстрого оливье поделился шеф-повар с 40-летним стажем Илья Лазерсон. Вы будете в восторге от того, как можно сделать этот салат за считанные минуты без какого-либо стресса и нервов.
«Все мы привыкли сначала варить овощи на оливье, а уже потом чистить их и нарезать. Однако так у нас уйдет на это куда больше времени, ведь готовые морковь и картофель намного хуже поддаются идеальной нарезке. А если вы еще и переварили корнеплоды, то они просто развалятся у вас в руках и мы получим не салат, а бессвязное нечто непонятной консистенции. Чтобы этого избежать, я пользуюсь одной хитростью — сначала чищу и нарезаю корнеплоды, а уже потом отвариваю их. В первую очередь, я отправляю морковь в кипящую воду, а через 2 минуты картофель, так как он готовится быстрее. А чтобы картофель не разварился, добавляем к овощам 50 мл уксуса и готовим еще 3-5 минут. Для сохранения цвета и структуры корнеплодов после варки я промываю их под холодной водой. Теперь остается только добавить к овощам остальные ингредиенты и любимый салат готов». Илья Лазерсон, шеф-повар / YouTube-канал "Зона Лазерсoнов" .
Современных девушек уже давно приучили к тому, что перед тем как купить то или иное средство, необходимо обязательно прочитать состав. В первую очередь, все обращают внимание на уходовые компоненты, которые глубоко проникают в нашу кожу, увлажняют ее и защищают от внешних факторов. Бьюти-эксперты на просторах Сети уже давно поделились списком компонентов, которые нужно искать в составе уходовых средств.
Нахождение в одном доме кошки и собаки — это стресс не только для животных, но и для их владельцев. Как только в квартире появляется новый член семьи, второй питомец сразу же воспринимает это в штыки. Мало того, что они сразу же начнут агрессировать друг на друга и ссориться, так еще и испортят вашу любимую мебель и новый ремонт. Главная ошибка хозяев сразу двух питомцев — это их неправильное знакомство. Как же подружить кошку и собаку и при этом не сойти с ума?
Авокадо — это тот самый фрукт, в котором не всегда можно быть уверенным. Как бы мы не старались выбрать спелый плод, в конечном итоге он оказывается или недозрелым, или же испорченным. Но еще сложнее купить вкусный и мягкий авокадо и сохранить его до следующего приема пищи, ведь в разрезанном виде он хранится не больше 2 дней, после чего начинает темнеть и вянуть. Но как же можно продлить жизнь любимому фрукту?
Уже несколько лет подряд все больше людей начинают выбирать систему правильного питания, которая стала не просто диетой, а настоящим образом жизни. Однако пока одни грамотно составляют свой рацион и придерживаются его, другие судорожно закрываются у себя дома и ставят на «стоп» любые встречи с друзьями лишь потому, что боятся сорваться и съесть что-то не то. Но почему же не стоит загонять себя в подобные рамки?
Несмотря на то, что зимой не дождешься потепления и хотя бы нескольких солнечных дней подряд, наши лучшие друзья собаки могут с легкостью перегреться. Конечно, этого точно не случится на улице, напротив, жарко питомцам становится в стенах дома из-за сильного отопления. Все дело в том, что мы не всегда можем контролировать температуру в квартире, от этого хвостатый и может пострадать, правда, об этом он вам не скажет. Но как же понять, что вашей собаке жарко?
Большинство хозяек обходят стороной приготовление хлеба и различных булочек, ведь они занимают много свободного времени. Плюсом ко всему, дрожжевая выпечка не всегда получается удачной, так как тесто может просто не подняться. Однако приготовить ароматные свежие булочки дома вполне реально, если знать некоторые важные нюансы.