Секретная панировка: как сделать любое мясо сочным и нежным

  • APLY
  • Кулинария
  • Как избежать пересушки мяса при жарке: простой трюк
Секретная панировка: как сделать любое мясо сочным и нежным

Многие из нас сталкивались с проблемой пересушенного или пригоревшего мяса. Но есть один верный способ, который поможет избежать этих неприятностей.

В интернете можно найти множество советов по приготовлению мяса: запекание в пакете, отбивные, маринады. Однако есть один проверенный метод, который используют повара для того, чтобы мясо получилось по-настоящему сочным.

Для приготовления смеси вам понадобится кукурузный крахмал и одно яйцо. По желанию можно добавить немного бальзамического уксуса для пикантности. Обваляйте кусочки мяса в этой смеси перед обжаркой и отправляйте на сковороду.

Как пишет портал Fishki.net, с помощью этой смеси вероятность пригорания и высыхания мяса будет в разы меньше. Вы получите нежное и сочное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.

Последние
Читайте также