Секретный маринад для сочной рыбы: рецепт из СССР

  • APLY
  • Кулинария
  • Как приготовить сочную рыбу по рецепту из советских столовых
Секретный маринад для сочной рыбы: рецепт из СССР

Хотите окунуться в атмосферу советской кухни? Мы знаем, как сделать вашу рыбу сочной и нежной, как в лучших столовых СССР! Этот рецепт передавался из поколения в поколение и теперь доступен вам.

Для приготовления вам понадобятся простые и доступные ингредиенты: рыба с минимумом костей (хек, треска, минтай), лук, морковь, томатная паста, вода, уксус, сахарный песок, соль, чёрный перец, лавровый лист и мука для панировки.

Очистите рыбу от костей, нарежьте на средние куски, посолите и обваляйте в муке. Обжарьте на сковороде до готовности и выложите в блюдо. А пока рыба жарится, приготовьте маринад: обжарьте морковь и лук, добавьте томатную пасту, воду, уксус, соль, сахар, лавровый лист и тушите под закрытой крышкой.

Залейте готовым маринадом рыбу и дайте ей настояться три часа. Перед подачей украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Последние
Читайте также