Секреты идеального шашлыка: какое мясо выбрать

Секреты идеального шашлыка: какое мясо выбрать

Приближаются праздники, и многие планируют выезд на природу. Шашлык — неотъемлемая часть таких мероприятий. Однако не все знают, какое мясо лучше всего подходит для этого блюда.

Многие считают, что для шашлыка идеально подходит мясо с шеи. Но это заблуждение. На огне жир быстро обугливается, делая кусочки горькими. Кроме того, сочности шее это не добавит.

Для идеального шашлыка стоит выбирать спинку говядины и свинины, а у индейки или курятины — грудку. Это мясо не станет жёстким даже при непродолжительном мариновании.

Выбирайте правильное мясо, и ваш шашлык будет настоящим кулинарным шедевром!

Последние
Читайте также