Секреты приготовления идеального домашнего майонеза на молоке
Хотите порадовать себя и близких вкусным домашним майонезом? Мы знаем, как сделать его легко и быстро! Наш рецепт на основе молока и варёных желтков станет настоящим открытием для вас.
Мария Ковалева, фуд-фотограф и автор кулинарных книг, делится секретами приготовления идеального майонеза. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов: 100 граммов растительного масла, 50 мл ультрапастеризованного молока с жирностью 3,2%, один варёный желток и одна чайная ложка горчицы. По желанию можно добавить лимонный сок и соль.
Начните с того, что вилкой разотрите желток с горчицей, солью и лимонным соком. Затем в высоком стакане соедините масло и молоко. Взбивайте массу, начиная с жидких ингредиентов. Не поднимайте «ногу» блендера в самом начале взбивания — это можно делать тогда, когда эмульсия уже начала образовываться.
Когда масса станет густой, подмешайте в неё растертый с остальными ингредиентами желток. Вот и всё — ваш домашний майонез готов! Попробуйте и убедитесь, что он вкуснее и полезнее магазинного.
Узнайте, какие ошибки при хранении одежды могут испортить ваши вещи и как их избежать.
Оригинальная замена селедке под шубой на праздничном столе. Вкусные тарталетки с начинкой — просто и быстро!
Узнайте, как правильно хранить огурцы, чтобы избежать порчи консервации. Советы для успешного сохранения урожая.
Узнайте, как быстро и легко удалить жир с губки для посуды и продлить её срок службы. Простой рецепт для сияющей чистоты.
Узнайте, как превратить вчерашние макароны в кулинарный шедевр с помощью всего двух ингредиентов.
Узнайте, как приготовить домашний майонез на молоке. Вкуснее и полезнее магазинного!
Узнайте, какие ошибки при хранении одежды могут испортить ваши вещи и как их избежать.
Оригинальная замена селедке под шубой на праздничном столе. Вкусные тарталетки с начинкой — просто и быстро!
Узнайте, как правильно хранить огурцы, чтобы избежать порчи консервации. Советы для успешного сохранения урожая.
Узнайте, как быстро и легко удалить жир с губки для посуды и продлить её срок службы. Простой рецепт для сияющей чистоты.
Узнайте, как превратить вчерашние макароны в кулинарный шедевр с помощью всего двух ингредиентов.
Ищете прическу для майских праздников? Узнайте, какие варианты предлагают эксперты для удобства и стиля!
Узнайте, какие продукты не стоит разогревать в микроволновке, чтобы не навредить здоровью.
Узнайте, как нарезать лук тонкими слайсами за считанные секунды! Этот простой трюк сэкономит ваше время и упростит готовку.
Приготовьте митболы в сливочном соусе и ваш муж будет исполнять ваши желания!
Простые методы борьбы с затхлостью в шкафу: ваш гид.
Узнайте, какой кошачий корм действительно полезен, а какой не стоит покупать.
Откройте для себя блюда, которые стали настоящим открытием для иностранцев. Узнайте, почему сырники и кабачковая икра завоевали их сердца.
Узнайте, почему георгины могут не цвести и как избежать распространённой ошибки при посадке. Советы для пышного цветения.
Простой рецепт нежной каши из кукурузной и манной крупы. Богата витаминами, сытная и вкусная.
Откройте для себя новые грани вкуса гречки! Узнайте, как добавить в неё сыр и другие неожиданные ингредиенты.