Секреты приготовления идеальной пиццы: советы от итальянских мастеров

  • APLY
  • Кулинария
  • Как приготовить пиццу как в Италии: раскрываем все секреты
Секреты приготовления идеальной пиццы: советы от итальянских мастеров

Пицца — это блюдо, которое любят во всём мире. Но чтобы приготовить настоящую итальянскую пиццу, нужно знать несколько секретов.

Первый секрет — это правильное тесто. Для его приготовления нужно смешать муку, воду и дрожжи, а затем оставить тесто «созревать» как минимум на сутки. Это сделает основу для пиццы нежной и воздушной.

Второй секрет — выбор сыра. Не все сыры подходят для пиццы. Твёрдые сорта хоть и плавятся хорошо, но не дают сочности. Идеальный вариант — моцарелла. Она придаёт пицце нужную текстуру и вкус.

Третий секрет — высокая температура запекания. Итальянцы часто готовят пиццу не в духовке, а в печи, разогретой до 280 градусов. Это позволяет добиться хрустящей корочки и сочной начинки.

Следуя этим простым секретам, вы сможете приготовить пиццу, которая будет не хуже, чем в Италии.

Последние
Читайте также