Секреты варки пельменей: как избежать разрывов

  • APLY
  • Кулинария
  • Как приготовить идеальные пельмени: секреты варки
Секреты варки пельменей: как избежать разрывов

Многие любители пельменей сталкиваются с проблемой: тесто расползается, а начинка вываливается. Но есть несколько хитростей, которые помогут избежать этого.

Не варите пельмени в кипятке. Убавьте огонь и подождите, прежде чем закидывать их в воду. Также можно влить в горячую воду стакан холодной — это поможет избежать разрывов.

Важно учитывать вид пельменей. Некоторые готовятся дольше, а другие — быстрее, поэтому не смешивайте в одной кастрюле несколько сортов.

Чтобы сохранить упругость теста, добавьте в воду ложку столового уксуса. Помните: в среднем пельмени варятся семь минут. Длительная варка может негативно сказаться на качестве готового продукта.

Последние
Читайте также