Соль в пельменном тесте: шеф-повар расставил все точки над i!
Споры о том, добавлять ли соль в пельменное тесто, не утихают. Одни хозяйки уверены, что соль делает тесто жёстким и трудно раскатываемым. Другие подсаливают воду и не видят в соли ничего плохого. Кто же прав?
Наконец-то точку в этих баталиях поставил шеф-повар Станислав Филимонов. Он заявил, что соль влияет только на вкус пельменей, но никак не на эластичность теста.
«Я не добавляю соль в тесто, потому что мы всё равно подсаливаем воду. Если тесто плохо раскатывается, то дело не в соли, а в клейковине муки и количестве добавленной жидкости», — отметил он.
Так что, дорогие хозяйки, не бойтесь экспериментировать с рецептами, но помните, что иногда проверенные временем советы могут оказаться всего лишь мифами!
Экономьте и радуйте себя: домашняя шоколадная паста — просто и вкусно!
Узнайте, можно ли оставлять смартфон заряжаться на ночь. Эксперт развеивает мифы.
Почему не стоит откладывать осенние работы на даче и как они влияют на урожай в следующем году.
Сочные кальмары с овощами — идеальный выбор для праздничного салата. Просто, вкусно и полезно!
Идеальный десерт для внезапных гостей: быстро, вкусно, просто!
Экономьте и радуйте себя: домашняя шоколадная паста — просто и вкусно!
Узнайте, можно ли оставлять смартфон заряжаться на ночь. Эксперт развеивает мифы.
Почему не стоит откладывать осенние работы на даче и как они влияют на урожай в следующем году.
Узнайте, как на самом деле влияет соль на тесто для пельменей. Развенчиваем мифы с шеф-поваром!
Сочные кальмары с овощами — идеальный выбор для праздничного салата. Просто, вкусно и полезно!
Идеальный десерт для внезапных гостей: быстро, вкусно, просто!
Сытные и вкусные сэндвичи за считаные минуты. Отличный вариант для завтрака или перекуса.
Узнайте, как копеечные средства гигиены могут преобразить ваш дом и упростить жизнь. Простые и эффективные лайфхаки для каждой хозяйки.
Узнайте, когда лучше всего ходить за покупками, чтобы избежать толп и найти свежие продукты.
Узнайте, как подготовить деревья к зиме и защитить их от холода. Простые шаги для здоровья вашего сада.
Узнайте, как превратить старую ванну в клумбу, пруд или летний душ для вашего сада.
Узнайте, как сохранить аромат специй и сделать ваши блюда неповторимыми.
Узнайте, почему даже дорогую расчёску нужно менять раз в год. Пора позаботиться о здоровье волос!
Откройте для себя новый вкус цветной капусты в котлетах!
Узнайте, как правильно сжигать листву на даче, чтобы не получить штраф. Советы эксперта.
Приготовьте нежные пончики на молоке и порадуйте семью вкусным завтраком. Рецепт простой и быстрый.