Сплошная польза в одной тарелке — рецепт зеленого супа-пюре
В холодное время года в рационе большинства людей не хватает клетчатки, а именно овощей. Это аргументировано тем, что в этот сезон сложно найти качественные и вкусные растительные продукты, ведь чаще всего их завозят к нам из-за рубежа. Однако многие хозяйки в этот момент упускают из вида один из самых полезных овощей на наших прилавках — белокочанную капусту. Чуть ли не каждый диетолог и нутрициолог скажет вам о том, что этот продукт просто необходим для нашего организма, ведь в нем содержится немалое количество витаминов, минералов и микроэлементов. Но не есть же капусту кочанами. Что же можно приготовить из столь полезного овоща?
Если вы не фанат капусты в свежем виде, то из нее можно приготовить витаминный зеленый суп-пюре. Небанальным и невероятно простым рецептом здорового обеда поделилась фудблогер и автор интернет-сообщества «Кайфовое вегетарианство» Юлия Сибагатуллина.
Ингредиенты
- нут - 0,5 стакана
- капуста - 1/4 кочана
- петрушка - 0,5 пучка
- шпинат - 1 пучок
- кардамон - 2 шт
- лавровый лист - 1 шт
- перец горошком - 1/4 ч. л.
- зира - 1/4 ч. л.
- растительное масло - 1 ст. л.
время приготовления 50 минут
Приготовление:
- В глубокую миску отправляем нут, заливаем его водой и оставляем на ночь.
- Отвариваем нут, сливаем воду после закипания и варим второй раз с лавровым листом 30-35 минут.
- Измельчаем специи при помощи ножа или ступки и отправляем к нуту.
- Крупно шинкуем капусту и отправляем ее к нуту, варим еще 30-35 минут до полной готовности.
- Отдельно тушим шпинат с водой, подсолнечным маслом и зирой 3-5 минут, после добавляем его в нут.
- Погружаемый блендером измельчаем суп до однородности, после чего подаем к столу.
Вы просто обязаны попробовать этот простой и невероятно полезный суп. Приятного аппетита!
Узнайте простой способ сохранить зелень свежей на две недели с помощью репчатого лука.
Простое решение для удаления пятен с кухонных шкафов.
Узнайте, когда нужно мыть куриные яйца и как это делать правильно. Советы врача-диетолога для безопасного завтрака.
Вкусная заготовка на зиму: фаршированные перцы. Простой рецепт от шеф-повара.
Узнайте, как превратить пищевые отходы в мощное удобрение для вашего сада! Секреты использования яичной скорлупы, картофельных очисток и других отходов.
Откройте секрет заготовки лисичек на зиму от шеф-повара! Узнайте, как сохранить вкус лета в каждой банке.
Узнайте простой способ сохранить зелень свежей на две недели с помощью репчатого лука.
Простое решение для удаления пятен с кухонных шкафов.
Узнайте, когда нужно мыть куриные яйца и как это делать правильно. Советы врача-диетолога для безопасного завтрака.
Вкусная заготовка на зиму: фаршированные перцы. Простой рецепт от шеф-повара.
Узнайте, как превратить пищевые отходы в мощное удобрение для вашего сада! Секреты использования яичной скорлупы, картофельных очисток и других отходов.
Откройте секрет заготовки лисичек на зиму от шеф-повара! Узнайте, как сохранить вкус лета в каждой банке.
Узнайте, как бороться с недобросовестными владельцами собак в вашем дворе. Адвокат делится эффективными решениями.
Как правильно подкармливать комнатные растения: советы эксперта.
Сосиски останутся вкусными: избегайте распространенной ошибки при варке.
Узнайте, как диатомит помогает бороться со слизнями и улучшает состояние почвы.
Как не ошибиться при выборе ресторана.
Идеальный завтрак за минимальное время. Вкусная запеканка из манной крупы — отличный старт дня!
Узнайте, почему важно контролировать приём витамина D и как избежать его переизбытка.
Откройте для себя французский рецепт маринованных кабачков! Хрустящая закуска с пикантным вкусом покорит всю семью.
Узнайте, как предотвратить рецидив инфаркта. Кардиолог делится советами по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Пирог с вишней: ароматный и сочный — лучший выбор для лета