Такого вы точно не пробовали: рецепт холодного борща

  • APLY
  • Кулинария
  • Рецепт холодного борща: вариация любимого блюда на жаркое время года
Рецепт холодного борща

Когда температура летом начинает подниматься выше +28 °C, мы совсем забываем есть первые блюда. И это немудрено, ведь горячий суп лишь усугубит ситуацию, отчего вы будете чувствовать себя только хуже. Однако мудрые хозяйки сумели найти выход и из этой ситуации — они просто начали подавать холодные супы. Свекольник, окрошка, гаспачо — все эти блюда нам знакомы давно. Но что если приготовить холодный борщ? Согласитесь, звучит очень необычно и интригующе.

Как же приготовить эту интересную вариацию традиционного блюда? Кулинарный редактор портала Food.ru Ольга Ложкина поделилась своим рецептом холодного борща, который точно оценят те, кто хочет освежиться в летнюю жару.

Ингредиенты

  • картофель - 2 шт
  • свекла - 2 шт
  • докторская колбаса или отварная курица - 200 г
  • огурец - 1 шт
  • куриное яйцо - 2 шт
  • зеленый лук - 2 пучка
  • укроп - 1 пучок

время приготовления 30 минут

Приготовление:

  1. Очистите свеклу и картофель от кожуры. Отварите овощи в разных кастрюлях в течение 15-20 минут после закипания. Бульон от свеклы солим, перчим и оставляем остывать, он нам еще понадобится.
  2. Огурец нарежьте полукольцами.
  3. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
  4. Отварите и почистите яйца.
  5. Колбасу нарежьте крупными кубиками.
  6. Свеклу натираем на крупной терке.
  7. Картофель и яйца нарезаем кубиками.
  8. Все ингредиенты отправляем в глубокую тарелку и заливаем их свекольным бульоном.

Вкусный охлаждающий борщ для летнего обеда готов. Приятного аппетита!

Последние

Разговоры с домашним животным: норма или странность?

Разговоры с домашним животным: норма или странность?
Эксперты рассказали, нужно ли общаться со своими питомцами

Многие люди воспринимают домашних животных как своих детей. Приходя после работы поздно домой, мы сразу же спешим обнять свое хвостатое чудо, извиниться перед ним за опоздание, накормить его вкусным ужином и, конечно же, рассказать о последних событиях, которые произошли за весь день. Этим фактам всегда удивляются те, у кого нет животных. Они считают странным общаться с питомцами, ведь они нас совершенно не понимают. Но что же думают на этот счет ученые? Нормально ли общаться с животными?

#Животные
24.12.2024 18:02

«Мимоза» по-новому — всем знакомый салат в свежем прочтении

«Мимоза» по-новому — всем знакомый салат в свежем прочтении
Преподнесите любимое блюдо в необычном формате

Ни один Новый год у нас не обходится без сытного праздничного стола, куда опытные хозяйки умудряются ставить по 15-20 блюд. Казалось бы, зачем их столько, ведь их точно никто не съест к концу вечера. Однако ни одна российская семья просто не может обойтись в праздничный день без холодца, оливье, селедки под шубой и многих других блюд. Не обходится застолье и без «Мимозы» — салата, который не так давно стал народным любимцем. Как же приготовить это блюдо так, чтобы его точно попробовали все?

#Кулинария
24.12.2024 15:02

Как добавить искусственной елке пушистости за копейки?

Как добавить искусственной елке пушистости за копейки?
Популярный блогер поделилась своим бюджетным лайфхаком

С каждым годом все больше людей отдают свое предпочтение искусственным елкам, ведь они обладают целым рядом преимуществ. Деревья из пластика более долговечны, меньше осыпаются, кроме этого они в разы бюджетнее, ведь прослужат вам не один десяток лет. Но при всех своих преимуществах, у искусственных елей есть и один очевидный минус — это отсутствие природной пышности.

#Полезные советы
24.12.2024 12:02

Сухой корм для животных на развес: за или против?

Сухой корм для животных на развес: за или против?
Зооэксперты выяснили, почему корм должен быть в герметичной упаковке

На полках зоомагазинов сейчас можно найти с несколько десятков всевозможных сухих кормов для животных, которые различаются по своему составу и ценовой категории. Далеко не все владельцы могут позволить себе купить качественный рацион питания для своих хвостатых в силу отсутствия финансов. Именно поэтому сотрудники магазинов для животных уже давно стали прибегать к одной хитрости — закупать премиальный корм в больших объемах и продавать его на развес.

#Животные
24.12.2024 09:02

Оливье для гурманов — добавьте секретный ингредиент

Оливье для гурманов — добавьте секретный ингредиент
Замените колбасу на нежное мясо птицы

Уже совсем скоро мы соберемся за одним столом со своими друзьями и близкими и сможем насладиться любимыми блюдами, которые не ели весь год. Многие ждут застолье ради него одного — оливье. Все мы привыкли есть этот популярный салат с колбасой, однако опытные кулинары знают несколько сотен рецептов этого блюда с совершенно разной начинкой. Полуфабрикат заменяют курицей, говядиной и даже рыбой, но какую же альтернативу предпочитают истинные гурманы?

#Кулинария
24.12.2024 04:02

Бюджетно и стильно: дизайнер рассказала, как украсить офис к Новому году

Бюджетно и стильно: дизайнер рассказала, как украсить офис к Новому году
Эта небольшая деталь точно создаст праздничное настроение

Когда все подарки куплены, меню составлено, а дом и елка украшены, то дело остается за малым — дождаться самого праздника. Но что же делать, если до него еще нужно отработать целых 5 дней? Не стоит печалиться, ведь можно создать волшебную новогоднюю атмосферу прямо у себя в офисе. Это не только разрядит рабочую обстановку, но и создаст ощущение самого долгожданного праздника в году. Но как же украсить офис так, чтобы это было не только нарядно, но еще и стильно?

#Полезные советы
23.12.2024 21:02