Тайны советской кулинарии: хитрости поваров, о которых вы не знали
Вспоминаем блюда из советских столовых с ностальгией, но мало кто знает, на какие уловки шли повара. В условиях тотальной экономии кулинары использовали различные приёмы, чтобы приготовить пищу. И несмотря на все трудности, еда всё равно получалась вкусной.
Например, для уменьшения расхода фарша в котлеты добавляли вымоченный в молоке хлеб. Доля такой добавки могла достигать 40%. По слухам, иногда хлеб заменяли гречкой, но документальных подтверждений этому нет.
В картофельном пюре тоже был свой секрет. Молоко не использовали, вместо него — картофельный отвар. А сливочный вкус достигался за счёт добавления кусочка масла.
Необычный способ варки яиц в термосе. Идеальная консистенция без кипячения.
Узнайте, как сделать котлеты мягкими и сочными. Секрет — в добавлении сливочного масла.
Узнайте секреты выращивания здоровых люпинов. Советы по посадке и уходу для обильного цветения.
Узнайте, как выбрать качественные замороженные овощи и сохранить в них витамины.
Откройте для себя бабушкин секрет приготовления идеальной жареной картошки! Узнайте, как добавить сочности и вкуса с помощью простого ингредиента.
Узнайте, почему домашние маски могут быть опасны для вашей кожи. Мнение эксперта.
Необычный способ варки яиц в термосе. Идеальная консистенция без кипячения.
Узнайте, как сделать котлеты мягкими и сочными. Секрет — в добавлении сливочного масла.
Узнайте секреты выращивания здоровых люпинов. Советы по посадке и уходу для обильного цветения.
Узнайте, как выбрать качественные замороженные овощи и сохранить в них витамины.
Откройте для себя бабушкин секрет приготовления идеальной жареной картошки! Узнайте, как добавить сочности и вкуса с помощью простого ингредиента.
Узнайте, почему домашние маски могут быть опасны для вашей кожи. Мнение эксперта.
Узнайте простой способ быстро снять плёнку с сарделек перед варкой. Экономьте время и силы!
Узнайте, как сохранить зелень в супе яркой и аппетитной. Простой трюк с содой поможет вам!
Узнайте, какие сумки могут испортить ваш офисный образ. Советы стилиста о том, как выбрать идеальную модель.
Узнайте, как быстро убрать грязь с замшевой обуви.
Приготовьте эту горячую закуску, и ваши гости будут в восторге! Быстро, просто и невероятно вкусно.
Узнайте, как быстро охладить смартфон и предотвратить поломку. Простые советы для спасения вашего устройства!
Узнайте, когда и как обрезать розы для пышного цветения. Советы эксперта для вашего сада.
Узнайте о необычных кулинарных хитростях советских поваров. Как они экономили продукты и сохраняли вкус блюд?
Салат «Царский» станет главным украшением вашего праздничного стола. Вкусное и изысканное блюдо, которое удивит всех гостей.
Узнайте, как быстро и легко удалить полинявшие пятна с одежды. Простое средство из доступных ингредиентов.