Запечённый гусь: рецепт сочного и хрустящего мяса от шеф-повара
Хотите, чтобы ваш новогодний стол украшало блюдо, от которого все будут в восторге? Тогда вам нужен рецепт запечённого гуся! Шеф-повар Андрей Сулима делится своим методом приготовления птицы, мясо которой тает во рту.
Для начала гуся нужно опалить, помыть, высушить, посолить и поперчить. Затем готовим начинку: рис заливаем кипятком, лук измельчаем, с апельсинов снимаем цедру и нарезаем их кусочками. Всё это смешиваем, добавляем урюк, чеснок и сливочное масло.
Отдельно готовим маринад из мёда, соевого соуса, горчицы, оливкового масла и чеснока. Натираем маринадом гуся, кладём внутрь начинку и оставляем птицу в холодильнике на сутки.
Перед запеканием держим гуся при комнатной температуре несколько часов. Затем запекаем при 160 градусах два–два с половиной часа, снимаем фольгу, прибавляем температуру до 200 градусов и запекаем до золотистого колера. Приятного аппетита!
Узнайте, как подкормить клубнику для обильного цветения и крупных ягод. Эффективный способ с нитроаммофоской.
Узнайте, как правильно очистить плиту, чтобы не повредить её поверхность. Эффективные методы и советы от экспертов.
Как сохранить уходовые средства в идеальном состоянии.
Приготовьте вкусную закуску из капусты всего за сутки. Простой рецепт для всей семьи.
Узнайте о натуральных продуктах, которые могут заменить сахар. Польза и особенности каждого заменителя.
Посконник — ваш верный спутник в саду, который будет цвести и радовать вас даже в конце лета.
Узнайте, как подкормить клубнику для обильного цветения и крупных ягод. Эффективный способ с нитроаммофоской.
Узнайте, как правильно очистить плиту, чтобы не повредить её поверхность. Эффективные методы и советы от экспертов.
Как сохранить уходовые средства в идеальном состоянии.
Приготовьте вкусную закуску из капусты всего за сутки. Простой рецепт для всей семьи.
Узнайте о натуральных продуктах, которые могут заменить сахар. Польза и особенности каждого заменителя.
Посконник — ваш верный спутник в саду, который будет цвести и радовать вас даже в конце лета.
Что скрывает штрих-код? Разбираемся в деталях!
Откройте для себя новый вкус борща с добавлением сельдерея! Шеф-повар Станислав Филимонов делится секретом.
Узнайте, как посеять астры под зиму для раннего цветения. Советы по выбору места и уходу.
Узнайте, почему турецкие хозяйки не держат цветы на балконах и как это связано с их любовью к чистоте.
Откройте для себя новый вкус с нашим рецептом ароматного гарнира из тыквы. Просто, быстро и невероятно вкусно!
Быстрый и эффективный способ очистки яиц: попробуйте!
Пошаговый рецепт приготовления идеального гуся на новогодний стол.
Узнайте, какое место на кухне оказалось самым грязным. Исследования учёных вас удивят!
Быстрый способ взбить белки без миксера. Идеально для непредвиденных ситуаций.
Узнайте простой способ маринования курицы, чтобы она не стала жесткой при жарке. Быстрый и эффективный метод.