Готовка превратится в рай: полезный совет, который нужен каждой хозяйке
Самыми популярными грибами на прилавках наших магазинов считаются шампиньоны, ведь их легко выращивать в теплицах и огородах. Они просто готовятся, а на вкус почти всегда получаются отменными. Но порой даже у самых опытных хозяек эти грибы выходят водянистыми и даже безвкусными. Нам кажется, что это мы просто купили некачественный продукт, но в реальности причина такого исхода оказывается весьма банальной. Это происходит из-за того, что мы моем шампиньоны. Почему же так делать точно не стоит? Как правильно обрабатывать эти грибы перед готовкой?
Если вы всегда тщательно мыли шампиньоны перед жаркой, варкой или маринованием, то вам знаком этот водянистый вкус и набухшая, словно губка, текстура. О том, почему никогда не нужно мыть эти грибы перед нарезкой и приготовлением, рассказала фудблогер Наталья Калнина.
«Сколько раз я мыла шампиньоны перед готовкой, ведь все мне говорили, что на них скапливается большое количество грязи, земли и пыли. Вот только от тщательного мытья грибы просто разбухали, теряли свой узнаваемый запах и вкус. Чтобы не испортить продукт, я рекомендую просто очищать шампиньоны от верхней пленки и слегка подрезать ножку. Так вы снимаете защитный слой, на котором и скапливается вся грязь. Если же эта кожица очень тонкая, то ее можно снять при помощи бумажной салфетки, просто натирая ей каждый гриб. Такая очистка сохранит текстуру и вкус грибов. Так они впитают в себя не воду, а специи, овощи, маринад и собственный сок». Наталья Калнина, фудблогер / Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей" .
Эффективные методы борьбы с пятнами краски для волос на коже.
Узнайте, как быстро и без лишних усилий вернуть матрасу чистоту и свежесть. Простые методы для идеальной чистоты.
Узнайте, как спасти пожелтевшую тую после зимы. Советы агронома для восстановления здоровья растения.
Узнайте, как легко и быстро очистить поддон душевой кабины от желтизны и налёта. Простые методы, которые работают!
Приготовьте ароматный суп за 15 минут по рецепту китайских хозяек. Вкусное блюдо без лишних калорий.
Узнайте, как правильно обрезать герань весной для пышного цветения. Простые шаги для формирования куста и улучшения цветения.
Эффективные методы борьбы с пятнами краски для волос на коже.
Узнайте, как быстро и без лишних усилий вернуть матрасу чистоту и свежесть. Простые методы для идеальной чистоты.
Узнайте, как спасти пожелтевшую тую после зимы. Советы агронома для восстановления здоровья растения.
Узнайте, как легко и быстро очистить поддон душевой кабины от желтизны и налёта. Простые методы, которые работают!
Приготовьте ароматный суп за 15 минут по рецепту китайских хозяек. Вкусное блюдо без лишних калорий.
Узнайте, как правильно обрезать герань весной для пышного цветения. Простые шаги для формирования куста и улучшения цветения.
Узнайте, почему сода не подходит для ухода за растениями и как правильно раскислять почву. Советы эксперта для вашего огорода.
Узнайте, почему в итальянских домах пахнет не так, как в российских квартирах. Особенности уборки и секреты чистоты.
Невероятно вкусная намазка из доступных ингредиентов — попробуйте!
Узнайте, как быстро сделать форму для запекания из пергамента. Удобно для рыбы, жаркого и блюд с соусами.
Узнайте, почему врачи обсуждают картошку с мясом. Развенчиваем мифы и рассказываем правду о любимых блюдах.
Узнайте, как сделать варёный картофель более ароматным и пикантным. Простой трюк для вкусного гарнира.
Узнайте, как сделать универсальное моющее средство из доступных компонентов. Эффективно очищает без химии.
Узнайте простой и эффективный способ очистки посуды с помощью риса. Ваша посуда будет сиять как новая!
Узнайте, почему первый и последний вагоны могут испортить ваше путешествие. Советы для комфортного путешествия.
Турецкая кухня удивляет: десерт с куриной грудкой. Узнайте, что такое тавук-гексу и почему он вызывает удивление.