Готовка превратится в рай: полезный совет, который нужен каждой хозяйке
Самыми популярными грибами на прилавках наших магазинов считаются шампиньоны, ведь их легко выращивать в теплицах и огородах. Они просто готовятся, а на вкус почти всегда получаются отменными. Но порой даже у самых опытных хозяек эти грибы выходят водянистыми и даже безвкусными. Нам кажется, что это мы просто купили некачественный продукт, но в реальности причина такого исхода оказывается весьма банальной. Это происходит из-за того, что мы моем шампиньоны. Почему же так делать точно не стоит? Как правильно обрабатывать эти грибы перед готовкой?
Если вы всегда тщательно мыли шампиньоны перед жаркой, варкой или маринованием, то вам знаком этот водянистый вкус и набухшая, словно губка, текстура. О том, почему никогда не нужно мыть эти грибы перед нарезкой и приготовлением, рассказала фудблогер Наталья Калнина.
«Сколько раз я мыла шампиньоны перед готовкой, ведь все мне говорили, что на них скапливается большое количество грязи, земли и пыли. Вот только от тщательного мытья грибы просто разбухали, теряли свой узнаваемый запах и вкус. Чтобы не испортить продукт, я рекомендую просто очищать шампиньоны от верхней пленки и слегка подрезать ножку. Так вы снимаете защитный слой, на котором и скапливается вся грязь. Если же эта кожица очень тонкая, то ее можно снять при помощи бумажной салфетки, просто натирая ей каждый гриб. Такая очистка сохранит текстуру и вкус грибов. Так они впитают в себя не воду, а специи, овощи, маринад и собственный сок». Наталья Калнина, фудблогер / Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей" .
Узнайте простой и эффективный способ борьбы с пыльным запахом в пылесосе и придания свежести коврам. Удивительное решение от эксперта!
Оригинальные идеи завтраков от Юлии Высоцкой. Порадуйте себя и близких новыми вкусами!
Попробуйте новый рецепт лазаньи с кабачками вместо теста. Просто, вкусно и полезно!
Узнайте, как быстро сделать зелёный банан спелым и сладким. Простой способ для приготовления любимых блюд.
Узнайте, как легко вырастить плющ в квартире и добавить зелени в свой дом. Не требует много света и тепла!
Узнайте, как вырастить грибы на даче. Советы от известного биолога для богатого урожая.
Узнайте простой и эффективный способ борьбы с пыльным запахом в пылесосе и придания свежести коврам. Удивительное решение от эксперта!
Оригинальные идеи завтраков от Юлии Высоцкой. Порадуйте себя и близких новыми вкусами!
Попробуйте новый рецепт лазаньи с кабачками вместо теста. Просто, вкусно и полезно!
Узнайте, как быстро сделать зелёный банан спелым и сладким. Простой способ для приготовления любимых блюд.
Узнайте, как легко вырастить плющ в квартире и добавить зелени в свой дом. Не требует много света и тепла!
Узнайте, как вырастить грибы на даче. Советы от известного биолога для богатого урожая.
Приготовьте волшебный мандариновый пирог по рецепту блогера Светланы Аникановой. Вкус детства и праздника!
Узнайте, какие продукты можно запасать впрок и как их хранить. Советы эксперта для вашего удобства.
Узнайте, как легко приготовить освежающий лимонад с эстрагоном. Идеально для жарких дней!
Узнайте, как правильно постирать пуховое одеяло в домашних условиях и сохранить его мягкость и объём.
Узнайте, как вернуть деньги за билет, если вы опоздали на поезд. Советы юриста для решения проблемы.
Узнайте, почему привычка копить на «чёрный день» может быть опасной и как найти баланс в финансовых привычках.
Узнайте, как сделать тонкие и нежные блинчики с помощью одного секретного ингредиента. Порадуйте себя и своих близких!
Приготовьте изысканный пирог из лаваша с мандаринами и порадуйте гостей. Простой рецепт, минимум ингредиентов, максимум вкуса!
Узнайте, какие блюда можно замораживать без потери вкуса. Советы от профессионального шеф-повара.
Узнайте простой способ уменьшить образование пыли в доме и сэкономить время на уборке.