Готовка превратится в рай: полезный совет, который нужен каждой хозяйке
Самыми популярными грибами на прилавках наших магазинов считаются шампиньоны, ведь их легко выращивать в теплицах и огородах. Они просто готовятся, а на вкус почти всегда получаются отменными. Но порой даже у самых опытных хозяек эти грибы выходят водянистыми и даже безвкусными. Нам кажется, что это мы просто купили некачественный продукт, но в реальности причина такого исхода оказывается весьма банальной. Это происходит из-за того, что мы моем шампиньоны. Почему же так делать точно не стоит? Как правильно обрабатывать эти грибы перед готовкой?
Если вы всегда тщательно мыли шампиньоны перед жаркой, варкой или маринованием, то вам знаком этот водянистый вкус и набухшая, словно губка, текстура. О том, почему никогда не нужно мыть эти грибы перед нарезкой и приготовлением, рассказала фудблогер Наталья Калнина.
«Сколько раз я мыла шампиньоны перед готовкой, ведь все мне говорили, что на них скапливается большое количество грязи, земли и пыли. Вот только от тщательного мытья грибы просто разбухали, теряли свой узнаваемый запах и вкус. Чтобы не испортить продукт, я рекомендую просто очищать шампиньоны от верхней пленки и слегка подрезать ножку. Так вы снимаете защитный слой, на котором и скапливается вся грязь. Если же эта кожица очень тонкая, то ее можно снять при помощи бумажной салфетки, просто натирая ей каждый гриб. Такая очистка сохранит текстуру и вкус грибов. Так они впитают в себя не воду, а специи, овощи, маринад и собственный сок». Наталья Калнина, фудблогер / Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей" .
Быстрый и вкусный ужин — это возможно! Попробуйте наш рецепт лагмана с овощами.
Узнайте, как избежать ошибок при подкормке роз и добиться пышного цветения. Советы для всех цветоводов.
Порадуйте своих близких вкусным и полезным десертом! Банановые капкейки — это отличный способ разнообразить меню и порадовать детей.
Узнайте, как легко обновить старые салаты и превратить их в новое блюдо.
Секрет приготовления идеальных картофельных долек, которые хрустят как из фритюра. Простой рецепт для вкусного гарнира.
Узнайте, как легко и быстро очистить стеклянную посуду от разводов и налета. Простой рецепт домашнего спрея.
Быстрый и вкусный ужин — это возможно! Попробуйте наш рецепт лагмана с овощами.
Узнайте, как избежать ошибок при подкормке роз и добиться пышного цветения. Советы для всех цветоводов.
Порадуйте своих близких вкусным и полезным десертом! Банановые капкейки — это отличный способ разнообразить меню и порадовать детей.
Узнайте, как легко обновить старые салаты и превратить их в новое блюдо.
Секрет приготовления идеальных картофельных долек, которые хрустят как из фритюра. Простой рецепт для вкусного гарнира.
Узнайте, как легко и быстро очистить стеклянную посуду от разводов и налета. Простой рецепт домашнего спрея.
Узнайте, какие перчатки испортят ваш образ. Избегайте антитрендов и выбирайте стильные модели.
Узнайте, как легко и быстро вернуть свежесть и чистоту шторке в ванной. Простой рецепт с перекисью водорода.
Узнайте, как приготовить воздушное пюре без толкушки. Простой способ, который сэкономит ваше время.
Узнайте, почему волосы становятся жирными в жару и как сохранить их свежесть. Советы от эксперта.
Узнайте, какие бесплатные вещи из отеля могут пригодиться вам в повседневной жизни и в дороге!
Узнайте, какие вещи и элементы стиля могут визуально состарить вас, и как этого избежать.
Узнайте, какие места в самолете обеспечивают максимальный комфорт во время полета.
Узнайте, как правильно варить яйца, чтобы они легко чистились. Избегайте распространённых ошибок и наслаждайтесь идеально очищенными яйцами.
Узнайте, как быстро и эффективно очистить мягкие игрушки от грязи и пыли. Простые способы для каждой семьи.
Узнайте, как правильно стирать синтепоновое одеяло в машинке. Советы, которые помогут сохранить чистоту и свежесть вашего одеяла.