Готовка превратится в рай: полезный совет, который нужен каждой хозяйке
Самыми популярными грибами на прилавках наших магазинов считаются шампиньоны, ведь их легко выращивать в теплицах и огородах. Они просто готовятся, а на вкус почти всегда получаются отменными. Но порой даже у самых опытных хозяек эти грибы выходят водянистыми и даже безвкусными. Нам кажется, что это мы просто купили некачественный продукт, но в реальности причина такого исхода оказывается весьма банальной. Это происходит из-за того, что мы моем шампиньоны. Почему же так делать точно не стоит? Как правильно обрабатывать эти грибы перед готовкой?
Если вы всегда тщательно мыли шампиньоны перед жаркой, варкой или маринованием, то вам знаком этот водянистый вкус и набухшая, словно губка, текстура. О том, почему никогда не нужно мыть эти грибы перед нарезкой и приготовлением, рассказала фудблогер Наталья Калнина.
«Сколько раз я мыла шампиньоны перед готовкой, ведь все мне говорили, что на них скапливается большое количество грязи, земли и пыли. Вот только от тщательного мытья грибы просто разбухали, теряли свой узнаваемый запах и вкус. Чтобы не испортить продукт, я рекомендую просто очищать шампиньоны от верхней пленки и слегка подрезать ножку. Так вы снимаете защитный слой, на котором и скапливается вся грязь. Если же эта кожица очень тонкая, то ее можно снять при помощи бумажной салфетки, просто натирая ей каждый гриб. Такая очистка сохранит текстуру и вкус грибов. Так они впитают в себя не воду, а специи, овощи, маринад и собственный сок». Наталья Калнина, фудблогер / Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей" .
Узнайте, как выбрать грунт и вырастить урожай на балконе. Советы от эксперта.
Откройте для себя новый способ заготовки баклажанов! Быстро, вкусно и без лишних хлопот.
Приготовьте солянку по рецепту шеф-повара и насладитесь вкусом! Узнайте, как сделать наваристый суп из остатков копчёностей и колбас.
Узнайте, почему ваша яблоня не цветёт и как это исправить. Важные нюансы для обильного урожая.
Быстрый рецепт ужина для всей семьи. Вкусно и просто.
Узнайте, как защитить себя от клещей и что делать, если вы стали их жертвой. Простые и эффективные советы от врача-эпидемиолога.
Узнайте, как выбрать грунт и вырастить урожай на балконе. Советы от эксперта.
Откройте для себя новый способ заготовки баклажанов! Быстро, вкусно и без лишних хлопот.
Приготовьте солянку по рецепту шеф-повара и насладитесь вкусом! Узнайте, как сделать наваристый суп из остатков копчёностей и колбас.
Узнайте, почему ваша яблоня не цветёт и как это исправить. Важные нюансы для обильного урожая.
Быстрый рецепт ужина для всей семьи. Вкусно и просто.
Узнайте, как защитить себя от клещей и что делать, если вы стали их жертвой. Простые и эффективные советы от врача-эпидемиолога.
Узнайте, почему малина может давать плохой урожай и как избежать распространённых ошибок при выращивании.
Простой способ убрать ржавчину с инструментов. Экономьте деньги и время с помощью подручных средств.
Узнайте, как отличить качественное домашнее молоко от некачественного. Развенчиваем мифы о сроках хранения.
Узнайте, какие растения помогут вам получить богатый урожай чеснока без лишних хлопот.
Узнайте, как добиться кристальной чистоты окон без разводов. Простые советы для идеального результата.
Узнайте, почему в СССР лестницы в подъездах красили по краям. Практичные решения для вашего дома.
Секреты горничных: как антистатик сохраняет чистоту надолго
Узнайте простой рецепт быстрого дрожжевого теста, которое всегда поднимается. Идеально для выпечки и заготовок впрок.
Узнайте, как сделать офисный макияж за пару минут. Эксперт Юлия Обухова делится секретами быстрого и стильного образа.
Секреты выращивания гортензии в горшке: от выбора грунта до обрезки. Узнайте, как сделать ваш дом ярче!