Заморозка блюд: мифы и реальность
Многие считают, что заморозка блюд портит их вкус. Но это не так! Шеф-повар Александр Растунин уверен, что заморозка — это отличный способ сохранить любимые блюда.
В ресторанах часто пекут хлеб впрок и замораживают его. А потом, когда нужно, разогревают в духовке. И от свежего хлеба не отличишь — тот же аромат и хрустящая корочка.
Замораживают и некоторые десерты, например, чизкейки. Вторые блюда обычно готовят на заказ, но есть и такие, которые можно заморозить.
Александр Растунин делится своими секретами: «Я дома часто замораживаю рис для полуфабрикатов, все супы, кроме картофельных, а также кремы на сырной или сливочной основах. Главное — помнить, что любая жидкость при замерзании увеличивается в объёме».
Узнайте, как вернуть деньги за билет, если вы опоздали на поезд. Советы юриста для решения проблемы.
Узнайте, почему привычка копить на «чёрный день» может быть опасной и как найти баланс в финансовых привычках.
Узнайте, как сделать тонкие и нежные блинчики с помощью одного секретного ингредиента. Порадуйте себя и своих близких!
Приготовьте изысканный пирог из лаваша с мандаринами и порадуйте гостей. Простой рецепт, минимум ингредиентов, максимум вкуса!
Узнайте простой способ уменьшить образование пыли в доме и сэкономить время на уборке.
Узнайте, как вернуть деньги за билет, если вы опоздали на поезд. Советы юриста для решения проблемы.
Узнайте, почему привычка копить на «чёрный день» может быть опасной и как найти баланс в финансовых привычках.
Узнайте, как сделать тонкие и нежные блинчики с помощью одного секретного ингредиента. Порадуйте себя и своих близких!
Приготовьте изысканный пирог из лаваша с мандаринами и порадуйте гостей. Простой рецепт, минимум ингредиентов, максимум вкуса!
Узнайте, какие блюда можно замораживать без потери вкуса. Советы от профессионального шеф-повара.
Узнайте простой способ уменьшить образование пыли в доме и сэкономить время на уборке.
Почему ваши пельмени не такие вкусные, как хотелось бы? Узнайте, что не так с вашим фаршем.
Врач о витаминных добавках летом: что нужно знать.
Узнайте, как сохранить здоровье волос после окрашивания. Советы трихолога для восстановления и поддержания красоты.
Узнайте, как легко очистить решётку для гриля с помощью старой кредитной карты. Простой и быстрый способ для любителей пикников.
Приготовьте весенний салат из редиса, щавеля и других свежих овощей. Просто, быстро и вкусно!
Приготовьте куриные ножки в медовом соусе и порадуйте своих близких вкусным и ароматным блюдом. Просто, быстро и невероятно вкусно!
Узнайте, почему оставлять вещи в машинке на ночь — плохая идея. Избегайте плесени и неприятного запаха!
Узнайте, почему мочевина — ключевой компонент в уходе за кожей. Простые и эффективные советы от Елены Малышевой.
Узнайте простой рецепт приготовления лаваша в домашних условиях. Результат удивит даже армянских кулинаров!
Врач-психотерапевт Алексей Вилков рассказал о причинах рассеянности и способах борьбы с ней. Узнайте, как сохранить концентрацию внимания в любое время года.