Как приготовить брокколи, чтобы хрустело и понравилось всей семье

Как приготовить брокколи, чтобы хрустело и понравилось всей семье

Приготовить брокколи так, чтобы блюдо понравилось даже детям, — вполне реально. Длительная варка превращает полезную капусту в безвкусную зелёную массу. Попробуйте альтернативный способ приготовления — на пару. Это займёт всего семь минут.

Брокколи сохранит свою приятную хрусткость и яркий зелёный цвет. Подавайте её со сметаной или сыром — и закуска станет настоящим хитом за семейным столом.

Для приготовления на пару используйте пароварку. Если её нет, установите металлический дуршлаг над кастрюлей с кипящей водой. Жидкость не должна проникать в отверстия.

Разделите капусту на соцветия, выложите их в дуршлаг и накройте крышкой. Через семь минут снимите с огня и поместите брокколи в ледяную воду. Ещё через три минуты блюдо будет готово к подаче.

Последние
Читайте также