Как убрать горечь у цитрусовых: совет опытных хозяек

Цитрусовые — одни из самых распространенных ингредиентов для приготовления всевозможных десертов, напитков и гарниров. Они добавляют во вкус блюда свою особую кислинку, дополняя привычную палитру. Однако есть у лимонов и апельсинов и недостаток — если с ними переборщить, то в еде будет чувствоваться неприятная горечь, особенно при добавлении цедры. Более того, из-за этого нюанса можно испортить все блюдо. Как же можно нейтрализовать эту неприятную горечь?

Для тех, кто не любит горечь от кожицы цитрусовых, опытные хозяйки придумали с десяток простых и бюджетных советов. Об одном из своих любимых лайфхаков по нейтрализации горечи цитрусовых рассказала фудблогер и автор дзен-канала «Это просто» Евгения Полевская. Чтобы убрать горечь от кожицы не только для приготовления блюд, но и для употребления фруктов, специалист использует обычную соль. Нужно лишь развести 1 ст. л. в 1 л воды и положить в нее нужный цитрус на несколько часов. Соль — прекрасный нейтрализатор, она полностью уберет горечь и оставит только приятную кислинку.

Этот простой, но действенный совет, взяли на вооружение многие хозяйки, которые только начинают свою путь в постижении кулинарного искусства.

«Всегда пыталась сгладить горечь сахаром, но она все равно присутствовала. С солью все куда проще, спасибо!», «Спасибо за доступный совет, уж никогда бы не подумала, что так можно», «Очень полезно! Супер!», «Буду пользоваться, лайфхак рабочий», «Не знаю, как я раньше жила без этого совета, теперь постоянно выручает», — отметили пользовательницы Сети. / Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто" .