Как выбрать вкусные шпроты: советы для гурманов

Как выбрать вкусные шпроты: советы для гурманов

Шпроты — это не просто закуска, а настоящее гастрономическое удовольствие! Но как выбрать действительно вкусные консервы? Производители порой экономят на сырье, и в результате на столе оказывается нечто горькое и промасленное. Не спешите хватать первую попавшуюся банку!

Начните с изучения упаковки. На ней должна быть указана информация о сорте консервов. Есть всего два сорта: экстра и первый. Первые шпроты готовят из балтийской кильки, которая богата жирами и витаминами. В шпротах первого сорта используется более дешёвая рыба.

Но это ещё не всё. Если консервы изготовлены на заводе вдали от моря, скорее всего, для их производства использовалось замороженное сырье. Из-за этого рыба внутри банки может разваливаться ещё до открытия. А надпись Baltic Premium Fish на банке — признак того, что внутри отборная рыба.

Не забудьте проверить состав. Хорошие шпроты делают всего из трёх ингредиентов: копчёной рыбы, соли и подсолнечного масла. Если на банке десяток ароматизаторов и консервантов, производитель, возможно, пытается скрыть низкое качество сырья.

Последние
Читайте также