Хитрость для сохранения свежести хлеба: забудьте о плесени!

Хитрость для сохранения свежести хлеба: забудьте о плесени!

Вы любите свежий хлеб, но он быстро черствеет и покрывается плесенью? Не беда! Мы расскажем вам секрет, как сохранить его свежим надолго.

Оказывается, чёрный и белый хлеб нельзя хранить вместе. Технологии их производства отличаются, поэтому и условия хранения нужны разные. Также важно учитывать условия, в которых был изготовлен хлеб.

Шеф-повар Александр Растунин рассказал порталу «Городовой», что промышленный хлеб можно хранить в пакете в тёмном месте, в любом контейнере или даже в холодильнике. А вот ремесленный хлеб нужно держать исключительно в деревянной хлебнице, обернув в пергаментную бумагу.

Помните, что срок годности большинства видов хлеба не превышает 72 часов. Чтобы он оставался свежим, нужно регулярно поддерживать чистоту в местах хранения. Александр Растунин советует еженедельно протирать контактирующие с хлебом поверхности 3–9% раствором уксуса.

Последние
Читайте также