Почему некоторые продукты в заморозке теряют вкус и пользу

Почему некоторые продукты в заморозке теряют вкус и пользу

Некоторые продукты в замороженном виде теряют свои полезные свойства и вкусовые качества. Профессиональные повара составили список товаров, которые лучше не покупать в замороженном состоянии.

Например, морские гребешки могут содержать добавленную воду для увеличения веса. После приготовления такие гребешки становятся жёсткими.

Котлеты для бургеров и заварное тесто также не рекомендуется брать из морозильника. Эти продукты плохо переносят холод, теряют полезные свойства и вкус.

Брокколи после размораживания может стать водянистым, и в нём практически не останется питательных веществ.

Эксперты также советуют избегать замороженной клубники, трав и хлеба.

Последние
Читайте также