Секреты приготовления круп: что нужно знать каждой хозяйке

Секреты приготовления круп: что нужно знать каждой хозяйке

Многие хозяйки уверены, что крупы перед варкой нужно обязательно промывать. Однако это не всегда так. Важно учитывать особенности каждой крупы.

Например, крупы из твёрдого зерна действительно рекомендуется промывать. Но есть и такие, которые от этого только теряют во вкусе. К ним относятся овсянка, манка, булгур, кускус и ячневая крупа.

Эти крупы легко впитывают влагу, что может испортить их вкус. Если вы заметили в крупе камешки, шелуху и другие лишние примеси, лучше просто просеять её, советует издание «Кубанские новости».

Последние
Читайте также