Секреты производства майонеза: что на самом деле скрывается за этикеткой?
Вы когда-нибудь задумывались, как на самом деле производят майонез? Оказывается, за яркой этикеткой скрывается целая история ингредиентов и технологий. Эксперт «Роскачества» проливает свет на этот вопрос, раскрывая все секреты.
Оказывается, надпись «Оливковый» на упаковке не всегда означает, что в составе есть оливковое масло. Профессор Юрий Султанович объясняет, что использовать его невыгодно из-за высокой цены и физико-химических свойств. Но это не значит, что такой майонез хуже — его основу составляют рафинированное подсолнечное масло и яичный желток. И если вместо подсолнечного использовать другие масла, например, кукурузное или соевое, майонез не станет хуже. Главное, чтобы масло было рафинированным и дезодорированным.
Но что же делает майонез таким неповторимым? Горчица, соль, сахар, уксус, специи и пряности — вот что формирует его вкус, запах и консистенцию. И если в составе не указан яичный желток, это уже не майонез, а майонезный соус.
Теперь вы знаете все секреты производства майонеза! Приятного аппетита!
Узнайте о трендах в причёсках и цветах волос на зиму 2023 года. Советы от известных стилистов.
Быстрое и ароматное итальянское печенье с яблоками — идеальный выбор для чаепития. Простой рецепт для вкусного момента.
Вкусная закуска из кабачков: закройте на зиму и наслаждайтесь!
Узнайте, как сэкономить время и силы при подготовке оливье к празднику. Секретная хитрость с шумовкой!
Вырастите свежую зелень прямо у себя дома! Узнайте, какие растения можно посадить на подоконнике и получать урожай круглый год.
Узнайте, какие блюда содержат коллаген и как их готовить. Советы диетолога.
Узнайте о трендах в причёсках и цветах волос на зиму 2023 года. Советы от известных стилистов.
Быстрое и ароматное итальянское печенье с яблоками — идеальный выбор для чаепития. Простой рецепт для вкусного момента.
Вкусная закуска из кабачков: закройте на зиму и наслаждайтесь!
Узнайте, как сэкономить время и силы при подготовке оливье к празднику. Секретная хитрость с шумовкой!
Вырастите свежую зелень прямо у себя дома! Узнайте, какие растения можно посадить на подоконнике и получать урожай круглый год.
Узнайте, какие блюда содержат коллаген и как их готовить. Советы диетолога.
Узнайте, как зубная паста может помочь в быту. Неожиданные способы применения!
Узнайте, почему употребление малосольных огурцов может привести к проблемам со здоровьем. Советы биолога.
Узнайте простой способ избавиться от ворсинок на тёмной одежде без лишних усилий.
Узнайте, как производят майонез и какие ингредиенты входят в его состав. Развенчиваем мифы о составе популярного соуса.
Узнайте, как сделать вкусные домашние чипсы без масла и соли. Простой рецепт для всей семьи.
Рецепт бюджетной закуски, которая станет украшением вашего праздничного стола. Просто, вкусно и красиво!
Узнайте простые и эффективные методы борьбы с мухами без использования липких лент. Советы эксперта для вашего дома.
Психолог объясняет, почему не стоит тратить время на мужчин, которые исчезают после первого свидания. Узнайте, как правильно поступить в такой ситуации.
Новый рецепт салата из свежей капусты — просто и вкусно!
Узнайте, почему отказ от ужина не помогает похудеть и может навредить здоровью. Советы диетолога.