Томатный сок в полёте: секрет свежего вкуса и обоняния!

Томатный сок в полёте: секрет свежего вкуса и обоняния!

Во время авиаперелёта из-за изменений давления и влажности воздуха наши вкусовые ощущения меняются. Обоняние притупляется, и привычные блюда могут показаться не такими вкусными. Эксперт по питанию Элис Уильямс рекомендует в таких случаях выбирать продукты со вкусом умами.

Одним из лучших продуктов с умами вкусом являются помидоры, а томатный сок — отличный выбор для употребления на борту. Многие авиакомпании предлагают бесплатный томатный сок, и пассажиры ежедневно выпивают миллионы литров этого напитка.

Элли Басби, эксперт по нутригенетике, объясняет: «Низкое атмосферное давление в салоне снижает нашу способность чувствовать запахи, а значит, и вкус пищи. Исследования показали, что чувствительность к кислым и солёным вкусам уменьшается, а к сладким — возрастает. Попробовавшие томатный сок в полёте отметили, что он вкуснее других напитков».

Последние
Читайте также