Запечённый горох с копчёностями: простой и вкусный рецепт

Хотите порадовать себя и близких вкусным ужином? Попробуйте запечь горох с копчёностями! Это простое и ароматное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Горох — это не только полезно, но и вкусно. А если добавить копчёности, то блюдо станет ещё более насыщенным и ароматным. Наш рецепт поможет вам приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Для начала тщательно промойте горох под холодной водой. Затем залейте его тёплой водой и оставьте замачиваться на 3–4 часа. Это позволит гороху разбухнуть и сократит время его приготовления.

После этого снова промойте горох, чтобы избавиться от остатков воды и сделать его ещё более чистым. Переложите разбухший горох в глиняный горшок объёмом 2 литра или другую подходящую для запекания посуду.

Добавьте обжаренный лук, который можно готовить на растительном или сливочном масле. Лук придаст блюду дополнительный аромат и сладость. Затем добавьте копчёности. Мы рекомендуем использовать копчёные свиные рёбрышки, но можно взять и другие копчёности по вкусу.

Размещайте копчёности сверху на горохе, чтобы он впитал все ароматы во время запекания. Затем залейте горячей водой. Если горох был замочен, пропорция воды к гороху должна составлять 1:1,5. Если же вы не замачивали горох заранее, используйте пропорцию 1:2,5.

Закройте глиняный горшок фольгой, чтобы сохранить влагу, и поставьте его в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов. Готовьте блюдо в течение 2 часов.

За 15 минут до окончания приготовления уберите фольгу, чтобы горох подрумянился и стал более аппетитным. Когда блюдо будет готово, аккуратно выньте рёбрышки на тарелку, а горох перемешайте, чтобы он пропитался ароматами копчёностей.

Подавайте на стол, красиво размещая рёбрышки рядом с гороховой кашей. Приятного аппетита!