Добавь осени ярких красок: рецепт томатного крем-супа

Когда температура за окном начинает резко падать, нам хочется сразу же укутаться в теплое одеяло, заварить себе чашечку горячего кофе и хотя бы на денек остаться дома и провести его с самыми близкими. Как показывает статистика, помимо согревающих напитков россияне начинают чаще есть супы. Вот только каждый раз выбирать между борщом или супом с лапшой может быстро наскучить. Как же разнообразить свой рацион и сделать его более ярким и интересным?
Если в вашей жизни так не хватает красок, то вам точно нужно приготовить томатный крем-суп по рецепту фудблогера Дарьи Черненко.
Ингредиенты
- помидоры - 500 г
- филе куриное - 300 г
- лук - 150 г
- морковь - 50 г
- сельдерей - 60 г
- чеснок - 10 г
- зелень - 25 г
- базилик сушеный - 5 г
- масло оливковое - 20 мл
- лавровый лист - 1 шт
время приготовления 1 час
Приготовление:
- В кастрюлю отправляем куриное филе, 1 луковицу, морковь, сельдерей и лавровый лист, слегка посолите. Заливаем 1 л воды и отправляем на огонь. Варим 30-40 минут на небольшом огне.
- На помидорах делаем крестообразные надрезы, опускаем их в кипяток на 1 минуту, после чего отправляем в холодную воду на 10 минут. Снимаем с помидоров кожицу. Разрезаем на 4 части.
- Выкладываем помидоры на противень, посыпаем солью и базиликом. Отправляем в духовку на 200 °С на 10-15 минут.
- Готовый мясной бульон процедить, убрать из него мясо и овощи.
- Нарезаем лук полукольцами, чеснок крупными кольцами. Отправляем в сковороду, жарим до золотистой корочки.
- К луку и чесноку отправляем помидоры, тушим в течение 10 минут. Доводим до вкуса при помощи специй. Пробиваем все блендером до однородной консистенции.
- Вливаем бульон, регулируя густоту супа на свой вкус.
Яркий и бархатный крем-суп в итальянском стиле готов! Украсьте им обеденный стол и удивите свою семью изысканным супом из самых простых ингредиентов. Для сытности можно добавить сухарики и куриную грудку.

Банановая запеканка — победитель конкурса семейных блюд в ВДЦ «Орлёнок». Узнайте простой рецепт этого вкусного блюда.

Праздничный ужин на 14 февраля: создайте незабываемую атмосферу с помощью простых и вкусных рецептов.

Узнайте простой лайфхак, который поможет вам сэкономить на продуктах до 50%. Не кладите лишнего в корзину!

Банановая запеканка — победитель конкурса семейных блюд в ВДЦ «Орлёнок». Узнайте простой рецепт этого вкусного блюда.

Чайные пакетики: больше, чем просто для чая.

Узнайте, как можно использовать старую резинку для волос в быту и путешествиях.

Праздничный ужин на 14 февраля: создайте незабываемую атмосферу с помощью простых и вкусных рецептов.

Узнайте простой лайфхак, который поможет вам сэкономить на продуктах до 50%. Не кладите лишнего в корзину!

Узнайте, как приготовить идеальный стейк из говядины, следуя советам шеф-повара.

Приготовьте на завтрак вкусную кукурузную кашу с сыром и зарядитесь энергией на весь день!

Узнайте, как правильно читать информацию на упаковке продуктов и защитить свои права потребителя.

Узнайте простой способ очистки дивана от пятен и грязи. Эффективный метод с доступными ингредиентами.

Ищете подарок для мужа на Новый год? Узнайте о лучших идеях и советах в нашей статье.

Как выбрать джинсы после 50 лет, чтобы выглядеть стильно и утончённо. Советы стилиста.

Узнайте, почему котлеты получаются жирными и как избежать этой проблемы.

Узнайте о новых ограничениях на строительство на огородах и последствиях их нарушения.

Узнайте, как вернуть деньги за возврат товаров на Wildberries. Юрист Алексей Койтов разъясняет, когда плата за возврат незаконна.

Узнайте, как быстро убрать плесень с балкона. Советы эксперта по борьбе с плесенью.

Узнайте, как сделать квашеную капусту хрустящей и ароматной. Секрет — в добавлении ягод!