Кабачковая икра по-русски: старинный рецепт от шеф-повара

  • APLY
  • Кулинария
  • Откройте для себя вкус настоящей кабачковой икры: секреты от шеф-повара
Кабачковая икра по-русски: старинный рецепт от шеф-повара

Откройте для себя волшебный мир русской кухни с кабачковой икрой! Этот старинный рецепт от известного шеф-повара Николая Сарычева превратит ваш ужин в настоящее гастрономическое путешествие.

Секрет идеальной кабачковой икры кроется в правильном сочетании ингредиентов. Лук, морковь и кабачок — основа, которая требует особого внимания. Шеф-повар рекомендует использовать куттер для обжарки овощей, чтобы сохранить их текстуру.

Добавьте томатную пасту, специи и, конечно же, кориандр — ту самую пряность, которая издавна использовалась на Руси. Не забудьте про соль, перец и лавровый лист для аромата.

Растительное масло — это душа кабачковой икры. Оно должно впитываться в овощи, создавая неповторимый вкус. Попробуйте и убедитесь сами!

Кабачковая икра по-русски — это не просто блюдо, это настоящее искусство, которое порадует вас и ваших близких.

Последние
Читайте также