Как не испортить бульон: развенчиваем популярный кулинарный миф
Многие хозяйки уверены, что для получения прозрачного бульона и избавления от вредных веществ нужно слить первую воду после закипания и залить мясо новой порцией воды. Однако шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Городовой» развеял этот миф.
«Никогда не понимал, откуда пошёл этот миф. Не надо этого делать. Иначе суп будет пустой, ненасыщенный. Вредные вещества, если они есть, всё равно останутся в мясе», — пояснил эксперт.
На самом деле, популярный метод не только не улучшает вкус бульона, но и приводит к его разбавлению и потере насыщенности.
Как поддержать иммунитет в сезон простуд: советы и продукты.
Узнайте, как старые носки могут пригодиться в саду и огороде. Практичные идеи для дачников.
Врач-гастроэнтеролог объясняет, почему переболевшим COVID-19 нельзя поститься. Узнайте, как правильно питаться во время поста и чем заменить мясо.
Марфа делится своими любимыми рецептами здоровой еды. Готовьте вкусно и полезно!
Узнайте секрет приготовления сочной и нежной говядины! Простое действие перед запеканием изменит ваше представление о мясе.
Узнайте, как сохранить брови здоровыми и красивыми в летний период. Простые правила ухода.
Как поддержать иммунитет в сезон простуд: советы и продукты.
Узнайте, как старые носки могут пригодиться в саду и огороде. Практичные идеи для дачников.
Врач-гастроэнтеролог объясняет, почему переболевшим COVID-19 нельзя поститься. Узнайте, как правильно питаться во время поста и чем заменить мясо.
Марфа делится своими любимыми рецептами здоровой еды. Готовьте вкусно и полезно!
Узнайте секрет приготовления сочной и нежной говядины! Простое действие перед запеканием изменит ваше представление о мясе.
Узнайте, как сохранить брови здоровыми и красивыми в летний период. Простые правила ухода.
Узнайте, как сохранить сладкий перец свежим и сочным до зимы. Простые советы для дачников и любителей домашних заготовок.
Узнайте, как выбрать качественный батон без упаковки и лишних надрезов. Советы шеф-повара.
Защитите свой сад от комаров с помощью растений.
Кофе в пожилом возрасте: полезно или вредно?
Праздничный салат с сюрпризом: селёдка под шубой в новом формате.
Почему стоит выбрать Турцию в октябре: комфорт и экономия.
Узнайте секреты приготовления идеального стейка на гриле от шеф-повара Александра Растунина. Простые и вкусные рецепты для вашего барбекю.
Узнайте необычный рецепт марокканских блинов багрир без использования горячей сковороды.
Откройте для себя новый вкус салата с тунцом! Изысканная заправка сделает его хитом вашего стола.
Узнайте секрет приготовления нежных кальмаров от шеф-повара. Не упустите шанс порадовать себя и близких вкусным блюдом!