Как правильно сушить базилик: советы для ароматных заготовок

  • APLY
  • Кулинария
  • Секреты сушки базилика: сохраняем аромат и пользу
Как правильно сушить базилик: советы для ароматных заготовок

Базилик — ароматная приправа, которая используется во многих блюдах. Однако сушёный базилик часто теряет часть своего аромата. Чтобы этого избежать, важно правильно заготовить приправу.

Один из способов — сушка в духовке. Сначала тщательно промойте и обсушите листья. Затем разложите их на бумаге для запекания и оставьте на два часа при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 90 градусов и перенесите пергамент на противень. Сушите примерно полтора часа, приоткрыв дверцу духового шкафа.

Ещё один способ — использование микроволновой печи. Промойте листья и слегка подсушите их в течение двух часов. Затем разложите на тарелке, оставив пространство между листьями. При средней мощности прибора зелень будет готова через пару минут. Дайте ей остыть, а затем переложите в стеклянную банку с крышкой.

Последние
Читайте также