Как приготовить настоящий зефир по ГОСТу: пошаговый рецепт

Как приготовить настоящий зефир по ГОСТу: пошаговый рецепт

Хотите порадовать себя и близких домашними сладостями? Попробуйте приготовить зефир по ГОСТу! Этот десерт не только вкусный, но и простой в приготовлении.

Для приготовления зефира вам понадобятся: сахар, агар-агар, яичные белки, ванильный сахар, вода и яблоки. Отделите яблоки от кожуры и сердцевины, порежьте на дольки и отправьте в микроволновку, пока они не станут мягкими. Затем при помощи блендера сделайте яблочное пюре.

Соедините агар-агар с водой, доведите до кипения и добавьте остатки сахара. Варите смесь около четырёх минут. После закипания убавьте огонь до среднего и готовьте, пока не получите тягучую консистенцию. Влейте агар-агар в пюре тонкой струйкой и продолжайте взбивать. Когда масса отяжелеет, быстро положите её в кондитерский мешок и выдавите зефир на пергаментную бумагу.

Сушите получившийся десерт 12 часов при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Последние
Читайте также