Как приготовить сочный стейк из свинины: советы шеф-повара
Свинина — это нежное и жирное мясо, которое может стать основой для вкусных и ароматных стейков. Однако многие сталкиваются с проблемой жёсткости и сухости при приготовлении. Почему так происходит и как этого избежать? Об этом рассказал шеф-повар Станислав Филимонов.
По словам эксперта, первый шаг к сочному стейку — правильный маринад. Достаточно использовать лишь соль и перец. Этими специями нужно натереть куски мяса и оставить их мариноваться на 6 часов. Это поможет сделать свинину более нежной и ароматной.
Второй важный шаг — выбор способа жарки. Шеф-повар рекомендует использовать сковороду-гриль. Можно также использовать обычную чугунную сковороду, но важно внимательно следить за мясом, чтобы не пересушить его. Для этого можно воспользоваться термощупом, который поможет измерить температуру внутри мяса. Она должна быть 72–75 градусов. Также важно учитывать толщину стейка, его размер и количество жира.
«Здесь нужно воспользоваться термощупом — он стоит порядка 100 рублей на маркетплейсах — и измерить температуру внутри мяса. Она должна быть 72–75 градусов. Либо иметь большой опыт готовки. Также важна толщина стейка, его размер, количество жира», — пояснил шеф-повар.
Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить идеальный стейк из свинины, который порадует вас и ваших гостей своим вкусом и ароматом.
Откройте для себя волшебный вкус ухи, приготовленной на костре! Простой рецепт для незабываемого пикника.
Узнайте, как правильно ухаживать за постельным бельём, чтобы оно служило долго и сохраняло яркость.
Узнайте, как приготовить сочную курицу: советы от шеф-повара о времени варки и температуре.
Что такое шаровая молния и как себя вести при встрече — важная информация.
Откройте для себя удивительные традиции уборки в Испании! Узнайте, почему иностранцы считают их антисанитарными и что на самом деле стоит за этими обычаями.
Вы удивитесь, как легко обновить интерьер, избавившись от этих предметов. Не упустите шанс!
Откройте для себя волшебный вкус ухи, приготовленной на костре! Простой рецепт для незабываемого пикника.
Узнайте, как правильно ухаживать за постельным бельём, чтобы оно служило долго и сохраняло яркость.
Узнайте, как приготовить сочную курицу: советы от шеф-повара о времени варки и температуре.
Что такое шаровая молния и как себя вести при встрече — важная информация.
Откройте для себя удивительные традиции уборки в Испании! Узнайте, почему иностранцы считают их антисанитарными и что на самом деле стоит за этими обычаями.
Вы удивитесь, как легко обновить интерьер, избавившись от этих предметов. Не упустите шанс!
Узнайте необычные способы очистки чайника от накипи. Экономьте время и деньги!
Узнайте, как очистить утюг от нагара без царапин и повреждений. Простой метод с уксусом.
Узнайте, почему даже слегка повреждённая посуда может быть опасной для здоровья. Советы эксперта.
Узнайте, как быстро и эффективно убрать запах с вещей из секонд-хенда с помощью нашатырного спирта. Простой способ вернуть одежде свежесть.
Узнайте, стоит ли добавлять пену для бритья в стиральную машину. Развенчиваем мифы и даем профессиональный комментарий.
Эффективные методы удаления свежих и старых пятен сажи.
Узнайте, как приготовить сочный и ароматный стейк из свинины. Советы от профессионального шеф-повара.
Узнайте о необычном подходе к уходу за сковородками во Франции и его влиянии на вкус блюд.
Медовик с цитрусовыми нотками: легко и вкусно.
Узнайте, какие вещи запрещено хранить на балконе и почему это важно. Избегайте штрафов и соблюдайте правила!