Как приготовить зеленое масло из петрушки: простой рецепт

  • APLY
  • Кулинария
  • Зелёное масло из петрушки: как приготовить и использовать
Как приготовить зеленое масло из петрушки: простой рецепт

Зелёное масло из петрушки – это не только вкусная, но и красивая заправка, которая может стать украшением вашего стола. Оно идеально подходит для салатов, закусок и даже для декорирования блюд.

Для приготовления вам понадобится свежая петрушка, оливковое масло и немного времени. Сначала тщательно промойте зелень и поместите её в сотейник. Залейте горячей водой и доведите до кипения. Подержите смесь на огне три минуты, затем выключите плиту.

Переложите содержимое сотейника в ледяную воду на 30–60 секунд, чтобы остановить процесс приготовления. Затем обсушите зелень на салфетках.

Взбейте петрушку в блендере с добавлением оливкового масла до получения однородной кашицы. Процедите её через сито или марлю, чтобы удалить твёрдые частицы. Ваше зелёное масло готово!

Храните его в красивой стеклянной баночке, чтобы оно всегда было под рукой для приготовления вкусных блюд.

Последние
Читайте также