Как в СССР увеличивали объём картофельного пюре

  • APLY
  • Кулинария
  • Секреты приготовления пышного пюре: методы из прошлого
Как в СССР увеличивали объём картофельного пюре

В прошлом приготовление картофельного пюре отнимало много времени из-за необходимости чистить большое количество картофеля. Однако хозяйки в СССР нашли способ увеличить объём блюда без особых усилий.

Секрет заключался в добавлении большего количества молока и сливочного масла, а также в том, что после варки из кастрюли не сливали всю воду. Крахмал, содержащийся в жидкости, служил отличным загустителем.

В результате получалось гораздо больше пюре, чем планировалось изначально. По консистенции оно выходило невероятно нежным, как крем. Этот метод описан на Дзен-канале «Северяночка».

Последние
Читайте также