Хитрости для идеального бульона: как исправить ошибки

  • APLY
  • Кулинария
  • Секреты прозрачного бульона: что делать, если не успели снять пену
Хитрости для идеального бульона: как исправить ошибки

Каждая хозяйка знает, что за супом нужно следить в первые минуты варки. Если не успеть вовремя снять пену, бульон может потерять свою прозрачность и вкус. Но что делать, если вы отвлеклись и не успели этого сделать? Не отчаивайтесь, всё можно исправить!

Оказывается, нужно всего лишь влить в кастрюлю стакан холодной воды. Пена снова поднимется, и вы легко её удалите. А чтобы бульон получился прозрачным, добавьте в него промытую яичную скорлупу. Не забудьте процедить готовое блюдо.

Последние
Читайте также