Как спасти жидкий холодец без желатина: простой способ
Холодец — это блюдо, которое должно застывать. Но иногда случается так, что бульон не превращается в желе. Не беда! Опытные хозяйки знают, как спасти жидкий холодец без желатина.
Секрет в том, что коллаген, который делает бульон желеобразным, выделяется из костей и мяса при долгой варке. Обычно для этого нужно варить бульон 5–6 часов. Но даже при таком длительном приготовлении холодец может остаться жидким.
Что делать в этом случае? Не спешите выбрасывать блюдо! Поставьте вариться ещё одну небольшую порцию костей в очень маленьком количестве жидкости. Получится концентрат, которым можно разбавить основное блюдо.
Перемешайте всё и снова подождите несколько часов. Ваш холодец точно застынет, и вы сможете без проблем подать его на стол.
Узнайте, какой сыр выбрать для тягучей консистенции и почему не обязательно переплачивать.
Узнайте, как избежать ошибок при приготовлении теста и сохранить пышность пирожков надолго.
Узнайте, какие продукты не испортятся в дороге и станут отличным перекусом в путешествии.
Узнайте простой способ охладить постель и улучшить качество сна в жару.
Познакомьтесь с санитарными правилами, регулирующими питание детей в школе.
Астрологи назвали два знака, которые ждёт невероятный успех. Узнай, кто в списке!
Узнайте, какой сыр выбрать для тягучей консистенции и почему не обязательно переплачивать.
Узнайте, как избежать ошибок при приготовлении теста и сохранить пышность пирожков надолго.
Узнайте, какие продукты не испортятся в дороге и станут отличным перекусом в путешествии.
Узнайте простой способ охладить постель и улучшить качество сна в жару.
Познакомьтесь с санитарными правилами, регулирующими питание детей в школе.
Астрологи назвали два знака, которые ждёт невероятный успех. Узнай, кто в списке!
Узнайте от шеф-повара, как правильно хранить окрошку и избежать её прокисания. Важные советы для любителей холодного супа.
Узнайте, как применять сосну в быту: поделки, кулинарные рецепты и многое другое.
Узнайте простой способ получить свой чемодан в аэропорту сразу после приземления. Опытные туристы раскрывают секрет!
Узнайте, как добиться идеальной прозрачности стёкол без разводов и усилий. Простые и действенные методы.
Узнайте, как чайные пакетики могут помочь в уборке и готовке.
Узнайте, почему любимый напиток может лишать вас пользы. Разоблачаем мифы и раскрываем правду!
Узнайте, почему ваша собака чешется и как ей помочь. Советы ветеринара.
Быстрый рецепт пиццы на сковороде без дрожжей. Просто, быстро, вкусно!
Психолог объясняет, как не поддаваться на эмоциональные манипуляции в интернете.
Узнайте, как приготовить домашнее сало, которое будет таять во рту. Шеф-повар делится секретами приготовления сочного и нежного сала.