Лайфхак с чисткой рыбы: почему его стоит избегать?
В интернете можно найти множество советов по кулинарии, но не все они полезны. Некоторые методы могут испортить продукты, вместо того чтобы облегчить вам жизнь.
Например, существует популярный способ чистки рыбы с помощью кипятка. Якобы достаточно обдать рыбу горячей водой, и чешуя сама отойдёт. Но у этого метода есть серьёзные недостатки.
Шеф-повар Александр Растунин объясняет: «Нагревая верхний слой рыбы горячей водой, вы сворачиваете белок, от чего происходит натяжение кожи и чешуйки отслаиваются от тушки. Это значит, что полезные Омега-жиры тут же растворяются и улетучиваются. При этом поверхность тушки доходит до полуготовности и при дальнейшей термообработке потеряет сочность и, как следствие, вкус».
Поэтому эксперт категорически не рекомендует использовать такой приём очистки рыбы.
Узнайте, как защитить кожу от холода и сухости зимой. Советы косметолога помогут избежать шелушения и красноты.
Почему большие упаковки стирального порошка могут быть невыгодными? Узнайте о результатах экспертизы и выбирайте правильно!
Узнайте, как жидкость из-под консервированной кукурузы может разнообразить ваш завтрак. Простое и вкусное решение для всей семьи.
Дезинфекция мягких игрушек: мороз или стирка — что выбрать?
Узнайте, почему популярный метод охлаждения комнаты с помощью мокрого полотенца и вентилятора может быть опасен.
Узнайте, как защитить кожу от холода и сухости зимой. Советы косметолога помогут избежать шелушения и красноты.
Почему большие упаковки стирального порошка могут быть невыгодными? Узнайте о результатах экспертизы и выбирайте правильно!
Узнайте, как жидкость из-под консервированной кукурузы может разнообразить ваш завтрак. Простое и вкусное решение для всей семьи.
Дезинфекция мягких игрушек: мороз или стирка — что выбрать?
Узнайте, почему популярный лайфхак с чисткой рыбы может испортить вам блюдо. Шеф-повар раскрывает правду!
Узнайте, почему популярный метод охлаждения комнаты с помощью мокрого полотенца и вентилятора может быть опасен.
Узнайте, как быстро и легко сделать держатель для бумажных полотенец из подручных средств. Удобно и просто!
Узнайте, как правильно загружать моющее средство в стиральную машину, чтобы вещи отстирывались идеально. Советы мастера по ремонту.
Узнайте, какие пищевые отходы нельзя бросать в компост и почему это важно для здоровья растений.
Узнайте, как приготовить вкусный соус из крыжовника. Идеально подходит к мясу!
Узнайте, какие цветы идеально сочетаются с петунией и как создать неповторимую клумбу.
Узнайте, почему мицеллярная вода может испортить ваш пуховик. Советы эксперта по чистке верхней одежды.
Узнайте, как правильно падать на льду, чтобы избежать переломов. Советы врача-эксперта.
Изменения в условиях льготной ипотеки: что ждёт заёмщиков и рынок недвижимости?
Март — время для первых посадок. Узнайте, что можно посадить в теплице.
Чайник без усилий: попробуйте этот метод и забудьте о накипи!