Лайфхак с чисткой рыбы: почему его стоит избегать?
В интернете можно найти множество советов по кулинарии, но не все они полезны. Некоторые методы могут испортить продукты, вместо того чтобы облегчить вам жизнь.
Например, существует популярный способ чистки рыбы с помощью кипятка. Якобы достаточно обдать рыбу горячей водой, и чешуя сама отойдёт. Но у этого метода есть серьёзные недостатки.
Шеф-повар Александр Растунин объясняет: «Нагревая верхний слой рыбы горячей водой, вы сворачиваете белок, от чего происходит натяжение кожи и чешуйки отслаиваются от тушки. Это значит, что полезные Омега-жиры тут же растворяются и улетучиваются. При этом поверхность тушки доходит до полуготовности и при дальнейшей термообработке потеряет сочность и, как следствие, вкус».
Поэтому эксперт категорически не рекомендует использовать такой приём очистки рыбы.
Узнайте, почему популярные народные методы обработки огурцов могут быть неэффективны. Советы для заботливых дачников.
Шеф-повар раскрыл простой рецепт настойки на водке. Узнайте, как сделать вкусный напиток за пару дней!
Узнайте, как легко убрать ржавчину с крышек и продлить их жизнь. Простой способ без химии.
Откройте для себя необычный рецепт шарлотки, вдохновлённый временами Ивана Тургенева. Удивительный десерт для праздничного стола.
Экономный и быстрый способ приготовить корзиночки для закусок. Вкусные и хрустящие, без лишних хлопот!
Полезные советы для тех, кто делает покупки онлайн.
Узнайте, почему популярные народные методы обработки огурцов могут быть неэффективны. Советы для заботливых дачников.
Шеф-повар раскрыл простой рецепт настойки на водке. Узнайте, как сделать вкусный напиток за пару дней!
Узнайте, как легко убрать ржавчину с крышек и продлить их жизнь. Простой способ без химии.
Откройте для себя необычный рецепт шарлотки, вдохновлённый временами Ивана Тургенева. Удивительный десерт для праздничного стола.
Экономный и быстрый способ приготовить корзиночки для закусок. Вкусные и хрустящие, без лишних хлопот!
Полезные советы для тех, кто делает покупки онлайн.
Узнайте, как вернуть остроту одноразовой бритве с помощью простого трюка. Экономьте деньги и время!
Узнайте, как правильно подкормить клубнику после сбора урожая для обильного плодоношения в следующем году.
Узнайте, как простое средство с кухни может превратить ваш подоконник в настоящий цветочный рай!
Узнайте, почему короткие стрижки не всегда молодят и как выбрать стрижку, которая подчеркнёт вашу индивидуальность.
Откройте для себя простой рецепт чая из облепихи! Заготовьте ягоды на зиму и наслаждайтесь ароматным напитком в любое время года. Легко, быстро и вкусно!
Узнайте, как легко избавиться от статического электричества с помощью фольги. Простой трюк для вашей стирки!
Узнайте, как правильно фотографировать автомобиль для объявления. Советы по выбору места, времени и ракурсов.
Откройте для себя новый вкус с нашим рецептом варенья из черноплодной рябины. Просто, быстро и невероятно вкусно!
Простой и вкусный слоёный салат — идеальное решение для семейного ужина. Всего за 100 рублей вы сможете порадовать близких!
Попробуйте новый рецепт омлета с крабовыми палочками — это просто и вкусно!