Научите делать шашлык: проверенный рецепт от шефа Ивлева
Сколько бы рецептов не было на просторах Интернета, мы все равно теряемся и не можем найти «тот самый». Если выбирать между советом обычного пользователя и профессиональной рекомендацией шефа, то большинство выберут второй вариант. Одним из лучших кулинаров в нашей стране по праву считается шеф-повар Константин Ивлев. На своем канале он делится только полезным — от кулинарных лайфхаков до проверенных рецептов.
На майские праздники просто невозможно обойтись без шашлыка. Если вы доверяете шефу всея Руси, тогда самое время приготовить его фирменный рецепт сочного и румяного мяса на мангале.
Ингредиенты
- свиная шея - 2 кг
- лук - 1 кг
- газированная вода - 300 мл
- лимон - 1 шт
- растительное масло - 80 г
время приготовления 30 минут
Приготовление:
- Мясо нарезаем на небольшие квадратные куски размером 5-7 см. Обильно солим и перчим.
- Лук нарезаем кольцами по 0.5 см шириной.Часть лука отправляем к мясу. Поливаем оливковым маслом.
- Лимон разрезаем пополам и поливаем им наш шашлык. В конце добавляем минеральную воду. Хорошо перемешиваем, чтобы на все куски мяса попал маринад.
- Добавляем вторую часть лука и еще раз аккуратно перемешиваем, чтобы не сломать кольца. Оставляем мясо мариноваться на 10 минут.
- Берем шампур и насаживаем на него поочередно сначала свинину, а потом лук.
- Выкладываем шашлык на мангал. Для начала обжарьте мясо с двух сторон до появления легкого румянца. После переворачивайте шампура каждые 2-3 минуты, чтобы свинина приготовилась не только снаружи, но и внутри.
- Определить готовность мяса можно двумя способами: по появлению белого сока или наощупь — свинина должна быть плотной.
- Не забудьте дать шашлыку отдохнуть — оставьте его на 5-6 минут, так вы точно будете уверены в том, что мясо будет готово.
Сочный и ароматный шашлык готов! Подавайте его с овощами, зеленью и любимым соусом.
Омега-3 — ваш помощник в борьбе за красивую кожу. Узнайте больше!
Узнайте, как отпугнуть ос с балкона с помощью доступного средства. Простой и действенный способ.
Узнайте, какие интерьерные решения могут испортить впечатление о вашем доме. Советы для создания роскошного пространства.
Узнайте, какие цвета могут испортить ваш образ и подчеркнуть недостатки кожи.
Узнайте, как правильно обрезать смородину осенью, чтобы обеспечить себе богатый урожай в следующем году. Простые советы для садоводов.
Узнайте, какие джинсы сейчас в моде, и избегайте устаревших моделей. Советы стилиста для создания стильного образа.
Омега-3 — ваш помощник в борьбе за красивую кожу. Узнайте больше!
Узнайте, как отпугнуть ос с балкона с помощью доступного средства. Простой и действенный способ.
Узнайте, какие интерьерные решения могут испортить впечатление о вашем доме. Советы для создания роскошного пространства.
Узнайте, какие цвета могут испортить ваш образ и подчеркнуть недостатки кожи.
Узнайте, как правильно обрезать смородину осенью, чтобы обеспечить себе богатый урожай в следующем году. Простые советы для садоводов.
Узнайте, какие джинсы сейчас в моде, и избегайте устаревших моделей. Советы стилиста для создания стильного образа.
Узнайте, как превратить старые пакеты в яркие поделки. Простой и увлекательный мастер-класс.
Узнайте, как защитить себя от мошенников в новогодние праздники. Избегайте поддельных сайтов и не делитесь данными банковских карт.
Узнайте, почему кожура фруктов и овощей так полезна. Советы онколога для здорового питания.
Приготовьте нежную и сочную лемонему всего за 20 минут. Простой рецепт, который удивит ваших близких.
Узнайте, как сбалансированное питание может защитить вашу печень и предотвратить НАЖБП.
Рецепт ПП-пирога без муки и сахара. Лёгкий и нежирный десерт для тех, кто следит за здоровьем.
Простой рецепт фрикаделек с рисом на сковороде. Вкусно и быстро!
Узнайте секреты приготовления идеального шашлыка от президента «Лиги шашлыка». Советы, которые изменят ваше представление о шашлыке.
Откройте для себя новый вкус с рецептом жареных огурцов по-корейски!
Узнайте, как избежать неприятного запаха в яйцах и сохранить их свежесть для любимых блюд.