Научите делать шашлык: проверенный рецепт от шефа Ивлева
Сколько бы рецептов не было на просторах Интернета, мы все равно теряемся и не можем найти «тот самый». Если выбирать между советом обычного пользователя и профессиональной рекомендацией шефа, то большинство выберут второй вариант. Одним из лучших кулинаров в нашей стране по праву считается шеф-повар Константин Ивлев. На своем канале он делится только полезным — от кулинарных лайфхаков до проверенных рецептов.
На майские праздники просто невозможно обойтись без шашлыка. Если вы доверяете шефу всея Руси, тогда самое время приготовить его фирменный рецепт сочного и румяного мяса на мангале.
Ингредиенты
- свиная шея - 2 кг
- лук - 1 кг
- газированная вода - 300 мл
- лимон - 1 шт
- растительное масло - 80 г
время приготовления 30 минут
Приготовление:
- Мясо нарезаем на небольшие квадратные куски размером 5-7 см. Обильно солим и перчим.
- Лук нарезаем кольцами по 0.5 см шириной.Часть лука отправляем к мясу. Поливаем оливковым маслом.
- Лимон разрезаем пополам и поливаем им наш шашлык. В конце добавляем минеральную воду. Хорошо перемешиваем, чтобы на все куски мяса попал маринад.
- Добавляем вторую часть лука и еще раз аккуратно перемешиваем, чтобы не сломать кольца. Оставляем мясо мариноваться на 10 минут.
- Берем шампур и насаживаем на него поочередно сначала свинину, а потом лук.
- Выкладываем шашлык на мангал. Для начала обжарьте мясо с двух сторон до появления легкого румянца. После переворачивайте шампура каждые 2-3 минуты, чтобы свинина приготовилась не только снаружи, но и внутри.
- Определить готовность мяса можно двумя способами: по появлению белого сока или наощупь — свинина должна быть плотной.
- Не забудьте дать шашлыку отдохнуть — оставьте его на 5-6 минут, так вы точно будете уверены в том, что мясо будет готово.
Сочный и ароматный шашлык готов! Подавайте его с овощами, зеленью и любимым соусом.
Узнайте, как правильно варить пельмени, чтобы они не разваливались. Советы для идеального результата.
Узнайте, какие растения цветут зимой и как создать на подоконнике настоящий сад.
Узнайте, как использовать крапиву не только в кулинарии, но и в садоводстве и уходе за собой.
Эффективные методы борьбы с осами на садовом участке.
Узнайте, как заменить кефир в выпечке без потери пышности и нежности теста. Простой рецепт с молоком и лимонным соком.
Узнайте, как защитить раковину от известкового налёта с помощью детского масла. Простой способ сохранить чистоту и блеск сантехники.
Узнайте, как правильно варить пельмени, чтобы они не разваливались. Советы для идеального результата.
Узнайте, какие растения цветут зимой и как создать на подоконнике настоящий сад.
Узнайте, как использовать крапиву не только в кулинарии, но и в садоводстве и уходе за собой.
Эффективные методы борьбы с осами на садовом участке.
Узнайте, как заменить кефир в выпечке без потери пышности и нежности теста. Простой рецепт с молоком и лимонным соком.
Узнайте, как защитить раковину от известкового налёта с помощью детского масла. Простой способ сохранить чистоту и блеск сантехники.
Узнайте, зачем нужен увлажнитель воздуха и кому он необходим. Советы врача-отоларинголога.
Узнайте о китайском методе выращивания картошки, который увеличивает урожайность и упрощает уход.
Узнайте секреты выбора помады, которые помогут вам выглядеть моложе и свежее. Советы стилиста Анны Ефимовой.
Узнайте простой способ очистки резных и мелких деталей мебели без лишних усилий. Профессиональные советы для идеальной чистоты вашего дома.
Узнайте, как быстро укоренить черенки с помощью перекиси водорода. Простой и эффективный способ для комнатных и садовых цветов.
Узнайте, как эффективно бороться с фитофторой на помидорах с помощью копеечного средства. Простые шаги для здоровья ваших растений.
Диетолог Антон Поляков комментирует ситуацию с уходом McDonald’s. Узнайте, почему фастфуд — это не всегда полезно, и как это влияет на наш образ жизни.
Узнайте, почему популярная причёска может навредить вашим волосам. Парикмахер Рэйчел Валентайн предупреждает о последствиях.
Узнайте, как спасти пересоленное блюдо без лишних хлопот. Простые и эффективные методы для разных типов блюд.
Советы эксперта по выращиванию клубники на балконе или террасе.