Нескучное сочетание: как правильно приготовить запеканку с курицей и шпинатом

Уже давно признан тот факт, что есть определенный список сочетаний продуктов, которые идеально соединяются между собой и образуют гармоничную и правильную симфонию вкусов. Например, хлеб и колбаса, корица и яблоко, мясо и ягодный соус, бургер и картофель фри. Однако не все из этих комбинаций считаются полезными. Одним из самых «правильных» дуэтов считается курица и шпинат. Хоть многие и считают его скучным, это совсем не так, особенно если не просто пожарить их, а придумать более интересное блюдо.

Шпинат и курица могут стать прекрасной начинкой для полезной запеканки. Вкусным и простым рецептом поделилась редактор кулинарного портала Food.ru Анна Синицына.

Ингредиенты

• оливковое масло - 2 ст. л.
• куриное бедро - 500 г
• чеснок - 2 зубчика
• шпинат - 200 г
• сливочный сыр - 230 г
• сыр - 100 г

время приготовления 1 час

Приготовление:

1. Тщательно моем шпинат и удаляем лишнюю жидкость при помощи бумажных полотенец.
2. Куриное бедро разрезаем вдоль, дабы получить тонкие кусочки. Отбиваем мясо молотком, предварительно обернув ее пищевой пленкой.
3. В глубокой миске соединяем 1 ст. л. оливкового масла, 1 измельченный зубчик чеснока, паприку, соль и перец. Выкладываем курицу в маринад, перемешиваем и оставляем на 15-30 минут.
4. На сковороду с разогретым оливковым маслом выкладываем шпинат, тушим его на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не начнет уменьшаться в размерах.
5. Отдельно смешиваем сливочный сыр до однородности и соединяем его со шпинатом, 1 зубчиком измельченного чеснока и 50 г натертого на крупной терке сыра. 
6. Вынимаем курицу из маринада и даем ему стечь. Выкладываем мясо в форму для выпекания и равномерно распределяем его. Сверху выкладываем соус и посыпаем тертым сыром.
7. Отправляем в разогретую до 180 ˚С на 20-30 минут.

Эта нежная полезная запеканка точно получится у каждого. Приятного аппетита!