Ну просто объедение: такой хлеб вы точно не пробовали

В наше время все меньше хозяек готовят хлеб у себя дома. И это неудивительно, ведь куда проще сходить в супермаркет и купить батон, чем делать опару и надеяться, что тесто поднимется. Да и работа с выпечкой кропотлива и требует много нервов и сил. Но все это не относится к сырно-картофельном хлебу, для которого не нужна ни опара, ни духовка. Под рукой должны быть только самые простые ингредиенты и минимум времени.

Своим проверенным рецептом хлеба, начинка которого будет таять во рту, поделился шеф-повар Дмитрий Ознобишин. Такой хлеб может стать не только дополнением к столу, но и самостоятельным блюдом.

Ингредиенты

• мука - 100 г
• молоко - 55 мл
• сливочное масло - 10 г
• картофель - 1 шт
• майонез - 2 ст. л.
• горчица - 0.5 ч. л.
• лимонный сок - 1 ст. л.
• моцарелла - 250 г

время приготовления 25 минут

Приготовление:

1. В муку добавляем молоко, растопленное сливочное масло и щепотку соли. Замешиваем тесто — оно должно получиться податливым и эластичным. Накрываем его пищевой пленкой в контакт и отправляем на 1 час в холодильник.
2. Чистим картофель и отвариваем его до готовности. Давим пюре, добавляем майонез, горчицу, лимонный сок и соль. Хорошо перемешиваем и остужаем до комнатной температуры.
3. Сыр натираем на крупной терке.
4. Достаем из холодильника тесто и начинаем формировать хлеб. Тесто раскатываем тонким слоем. В середину накладываем часть сыра, пюре и сверху остатки сыра. Собираем тесто в мешочек, его важно хорошо залепить. Переверните хлеб и слегка раскатайте его, чтобы спрятать шов.
5. Хлеб выкладываем на сковороду, смазанную сливочным маслом, и готовим на слабом огне до золотистой корочки с двух сторон.

Необычный, но очень вкусный хлеб украсит стол и полюбится всем без исключения! Это уже успели доказать подписчики Дмитрия.

«Дмитрий, у вас все всегда так вкусно, вы просто супер», «Все супер, я сделала по этому рецепту — получилось вкусно», «Чудо, а не хлеб. Теперь готовлю его каждый день, семью от него не оторвать», «Я подсадила на этот хлеб всех своих подруг», «Хоть и выглядит простенько, но на деле очень вкусно, лучше, чем в ресторане, проверено», — восторгаются рецептом хозяйки. / VK-паблик "Шеф Дмитрий | Рецепты" .