Осетинский сыр: польза и секреты выбора
В новом выпуске передачи «Формула еды» на канале «Россия-1» съёмочная группа отправилась в Северную Осетию, чтобы узнать, как изготавливают осетинский сыр — один из самых популярных продуктов региона. Этот сыр не только вкусен, но и невероятно полезен!
Осетинский сыр богат витамином РР (ниацин), который нормализует артериальное давление, и витамином В12, снижающим риск развития деменции и остеопороза. Особенно важен этот витамин для людей с пониженной кислотностью желудка и пожилых.
Врач-диетолог Юлия Чехонина подчеркнула, что В12 — один из немногих витаминов, который встречается только в продуктах животного происхождения. В организме человека существует запас этого витамина на несколько лет, но при недостаточном поступлении он может быстро исчерпаться.
Несмотря на то что осетинский сыр относится к категории рассольных, в умеренных количествах он не скажется на здоровье, так как большая часть соли остаётся в жидкости. Эксперт Роспотребнадзора Екатерина Головкова дала полезный совет: чтобы нейтрализовать влияние солёной пищи на организм, её нужно дополнить продуктами, богатыми калием.
При выборе осетинского сыра обращайте внимание на место покупки и цену. Качественный продукт не может быть дешёвым, так как на изготовление 1 килограмма рассольного сыра уходит до 10 литров молока.
В финале передачи ведущие вместе с шеф-поваром Якобом Хубуловым приготовили знаменитый осетинский пирог. Рецепт вы найдёте в разделе «Книга рецептов — готовим вместе!» на сайте здоровое-питание.рф.
Узнайте, когда добавлять соль при мариновании шашлыка, чтобы мясо было сочным и мягким. Советы для идеального шашлыка.
Откройте для себя вкус детства с нашим рецептом кваса.
Приготовьте овсяное печенье дома и забудьте о магазинных вариантах! Вкусный и полезный десерт за 20 минут.
Узнайте, какие растения станут идеальными соседями для лилий и преобразят ваш сад. Советы эксперта.
Узнайте, как легко убрать жирный налёт на кухне с помощью доступных средств. Эффективные методы для всех поверхностей.
Узнайте, как сохранить хлеб свежим на неделю! Простые и эффективные методы хранения.
Узнайте, когда добавлять соль при мариновании шашлыка, чтобы мясо было сочным и мягким. Советы для идеального шашлыка.
Откройте для себя вкус детства с нашим рецептом кваса.
Приготовьте овсяное печенье дома и забудьте о магазинных вариантах! Вкусный и полезный десерт за 20 минут.
Узнайте, какие растения станут идеальными соседями для лилий и преобразят ваш сад. Советы эксперта.
Узнайте, как легко убрать жирный налёт на кухне с помощью доступных средств. Эффективные методы для всех поверхностей.
Узнайте, как сохранить хлеб свежим на неделю! Простые и эффективные методы хранения.
Узнайте, как сделать начинку для пирога густой и предотвратить её вытекание. Простые советы от профессионального повара.
Познакомьтесь с пользой и особенностями осетинского сыра!
Узнайте, как превратить засохший сыр в основу для вкуснейшего супа-пюре.
Узнайте, как подготовить кошку к поездке на дачу. Советы ветеринара по прививкам, аптечке и снижению стресса в пути.
Узнайте, как оливковое масло помогает суставам и улучшает общее состояние здоровья. Откройте для себя секреты средиземноморской диеты.
Узнайте, как очистить душевую кабину без использования химических средств. Три проверенных метода для сияющей чистоты.
Узнайте, как правильно подготовить огород к зиме и обеспечить хороший урожай в следующем сезоне.
Узнайте секрет пышного цветения роз до октября! Простая подкормка для роскошных бутонов.
Приготовьте вяленые томаты по итальянскому рецепту — это просто и вкусно!
Откройте для себя новые вкусы пельменей с необычными начинками. Узнайте рецепты из разных регионов России.