«Осьминожки» из баклажанов: хрустящая закуска, которая покорит всех

  • APLY
  • Кулинария
  • Баклажаны-осьминожки: новый взгляд на привычный овощ
«Осьминожки» из баклажанов: хрустящая закуска, которая покорит всех

Хотите удивить своих гостей необычной закуской? Попробуйте приготовить баклажаны в виде осьминожков! Это блюдо не только вкусное, но и оригинальное.

Для приготовления вам понадобятся баклажаны, яйца, сметана, зелень, чеснок, соль, растительное масло и кукурузная мука.

Очистите баклажаны полосками, чередуя части с кожурой и без неё. Разрежьте овощи вдоль на две половинки. Затем проведите ножом от верхушки до самого низа четыре раза, чтобы получились палочки, закреплённые на шапочке. Заготовки должны быть похожи на осьминожек.

Опустите их в кипящую подсоленную воду на пять минут. Затем сделайте соус: смешайте сметану с солью, раздавленным чесноком и измельчённой зеленью.

Взбейте яйца, посолите. Обмакните баклажаны в эту смесь, затем запанируйте в муке. Обжаривайте на сковороде с растительным маслом до золотистости с двух сторон. Подавайте с соусом.

Последние
Читайте также