Кулинария

Все мы любим простые и проверенные рецепты, которые можно смело воспроизвести без обращения к поваренной книге. Особенно это касается первых блюд, ведь большинство хозяек не придерживаются каких-то особых правил и отправляют продукты в кастрюлю на глаз. Более того, у некоторых блюд нет даже определенного состава. Наглядный тому пример — солянка, которая часто варится из того, что хозяйки находят в холодильнике. Мясо, овощи, копчености, соления — все это отправляется к нам в кастрюлю.

Все мы привыкли готовить закуски исключительно для каких-либо праздников и пышных застолий, считая, что таким блюдам нет места в повседневной жизни. Но это заблуждение, ведь подобные угощения могут прекрасно вписаться и в повседневный рацион в качестве перекуса или же дополнения к основному приему пищи. Главное правило таких блюд — это простота приготовления и соблюдение правильного баланса между ингредиентами. Какую же необычную закуску можно сделать, взяв за основу обычную курицу?

Кондитерское искусство за последние несколько лет стало настолько популярным, что сейчас торты на заказ начинает печь чуть ли не каждая мамочка в декрете. Правда, все начинающие кондитеры боятся экспериментировать, а потому строго следуют рецепту. И это имеет место быть, ведь в приготовлении десертов должны быть соблюдены все граммовки, иначе блюдо просто не получится. Но что же делать, если очень хочется пробовать новые вкусы и играть с уже знакомыми нам продуктами?

Многие шеф-повара в последнее время начали активно говорить о том, что завтрак должен быть самым главным и плотным приемом пищи. Кроме этого, именно утром можно смело есть различные сладости, мучное, калорийную и жирную пищу, ведь в течение дня она переварится и усвоится в организме. Отчасти это действительно правда, но не стоит увлекаться подобными погрешностями. Завтрак, как и любая другая еда, должен быть полезным и сбалансированным. Но как совместить все эти факторы в одном блюде?

Если спросить у хозяек, на основе чего они готовят свои фирменные блинчики, то мнения сразу же разделятся. Одни предпочитают вечную классику и пекут на молоке, другим больше по душе стандартные с водой, любители экспериментов останавливаются на кефире или ряженке. Однако и это еще не все разнообразие рецептов, чего только не добавляют в блинное тесто опытные кулинары. Например, для придания нежности и мягкости в рецепт вводят творог.

В нашей стране одним из любимейших тортов был, есть и до сих пор остается «Наполеон». Только представьте хрустящие слоеные коржи и нежный заварной крем — разве перед ними можно устоять? Особенно если торт постоял целую ночь и смог хорошенько пропитаться. Вот только на такой десерт у нас уйдет довольно-таки много времени. Именно поэтому некоторым хозяйкам куда проще купить такой десерт в магазине, а не тратить на него свой досуг.

Каждый наш прием пищи обязательно должен содержать белок, ведь именно на нем строится работа наших мышц, костей и суставов. Вот только часто нам не хватает этого вещества в организме, ведь мы его берем исключительно из мяса, рыбы и яиц. Но не стоит недооценивать и молочные продукты, ведь и они богаты высоким содержанием белка. Одним из лучших представителей этого класса считается творог, всего в 100 г продукта содержится 16 г белка. Но что же можно из него приготовить?

В зимнее время года мы часто сталкиваемся с депрессией и стрессом, ведь нас больше не радует теплое и ласковое солнце. На улице холодно, на работе завал, а дома сплошной хаос — и как тут не сойти с ума? Как известно, когда наши нервы находятся на пределе, то мы не можем здраво мыслить и обдуманно решать все свои проблемы. Если долгое время находиться под стрессовым давлением, то можно просто не выдержать и заработать нервный срыв. Но как же защитить себя от своих же эмоций?

В холодное время года мандарин является одним из самых ходовых фруктов, ведь чуть ли не в каждой российской семье всегда есть этот цитрус. Он не только заряжает нас витаминами, но и дарит позитивное настроение на весь день. Мы привыкли сосредотачиваться только на самих плодах, совсем забывая об ароматной кожуре, которую просто отправляем к другим отходам. Но так поступают лишь те, кто не знает, как еще можно использовать этот ценный клад.

Зимой настоящим кладезем из витаминов, минералов и полезных веществ являются мандарины. Хоть Новый год уже позади, эти цитрусовые до сих пор не теряют своей актуальности, их с удовольствием покупают многие жители нашей страны. Кроме этого, яркие и солнечные фрукты выступают отличным антидепрессантом, они поднимают настроение и дарят нам положительные эмоции. Но раз уж мандарины так полезны, то можно ли их есть в качестве перекуса перед сном? Как повлияют цитрусовые на наш организм?

Одним из самых популярных десертом, который подают чуть ли не в каждом ресторане или кофейне, считаются эклеры. Это невесомое облачко из заварного крема и воздушной начинкой покорило не одно сердце, вряд ли кто откажется от этого пирожного. Некоторые настолько влюбляются в него, что хотят есть его чуть ли не каждый день. Но зачем покупать эклеры, если их можно приготовить дома? Начинающим кулинарам такая идея не понравится, ведь работать с тестом бывает крайне сложно.

Сейчас мы стали уже настолько придирчивыми и избирательными в еде, что нас бывает сложно удивить какими-то кулинарными изысками. Теперь чтобы отведать вкусную пиццу или пасту, необязательно идти в дорогой ресторан, ведь все это можно заказать и в обычной доставке. Именно поэтому миллионы хозяек изо дня в день задаются вопросом, а чем же порадовать своих близких, ведь они пробовали уже абсолютно все.

Порой домашним кулинарам так и хочется отложить все дела в сторону и испечь вкусную и ароматную выпечку. Но как только мы представим, сколько для нее нужно будет потратить времени и продуктов, эта идея сразу же откладывается на несколько недель вперед. Однако опытные повара уверены в том, что домашнюю выпечку можно приготовить и за ограниченное количество времени без особых усилий. Что же можно испечь, если у вас есть всего 15-20 минут?

Одно из самых неоднозначных блюд, которыми нас кормили в детском саду и школе, являются рыбные котлеты. Некоторые любят это блюдо за простоту и понятность вкусов, другие же воротят от него нос и говорят, что никогда больше не хотят его есть. И лишь с годами мы можем понять и прочувствовать нежность и сбалансированность таких котлет. Именно поэтому многие хозяйки часто загораются идеей повторить их у себя дома. Но как же добиться того самого вкуса, который знаком нам с самого детства?

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить на ужин курицу. Мясо этой птицы хорошо тем, что быстро готовится и получается почти всегда нежным, словно тая во рту. Вот только далеко не у каждого домашнего кулинара получается придумать с этим продуктом вкусное и по-настоящему особенное блюдо. Как же приготовить незабываемую курицу, которая станет вашей палочкой-выручалочкой в моменты, когда вы не знаете, чем порадовать близких?