Почему шеф-повар против добавок в варенье
В мире кулинарии существует множество модных тенденций, которые порой заставляют задуматься: а стоит ли экспериментировать?
Шеф-повар Станислав Филимонов поделился своим мнением о популярных рецептах варенья с необычными ингредиентами. Он уверен, что некоторые добавки не только не улучшают вкус, но и могут испортить привычное лакомство.
«Не думаю, что стоит добавлять травы и портить то, что и без того вкусно. Кто хочет, может экспериментировать, но я считаю, что лучше добавить свежие травы уже потом», — советует эксперт.
Особенно категоричен шеф-повар в отношении мёда. «Мёд — сам по себе отдельный продукт. Не уйдёт меньше сахара в таком случае, зато уйдёт очень много мёда, а мёд — это дорогой продукт. Лучше уж тогда сделать грецкие орехи с мёдом или перетереть с ним сухофрукты — то есть то, что не требует тепловой обработки. А добавлять мёд в варенье — это просто выброшенные деньги», — подчёркивает Филимонов.
Так что, если вы хотите приготовить вкусное варенье, прислушайтесь к советам профессионала и избегайте ненужных добавок.
Откройте для себя новый вариант любимой закуски! Летняя селедка под шубой — это вкусно и свежо. Попробуйте наш рецепт и удивите своих близких!
Секреты хранения: как избежать порчи продуктов и сэкономить.
Новый взгляд на манную кашу: изысканный мусс для всей семьи!
Узнайте, как вернуть каланхоэ к жизни и заставить его цвести пышно и ярко. Простые секреты для вас!
Узнайте, как легко очистить золотые украшения от грязи и пыли в домашних условиях. Результат вас удивит!
Быстрый рецепт малосольных огурцов с минеральной водой. Хрустящие и пикантные — идеально для любого времени года.
Откройте для себя новый вариант любимой закуски! Летняя селедка под шубой — это вкусно и свежо. Попробуйте наш рецепт и удивите своих близких!
Секреты хранения: как избежать порчи продуктов и сэкономить.
Новый взгляд на манную кашу: изысканный мусс для всей семьи!
Узнайте, как вернуть каланхоэ к жизни и заставить его цвести пышно и ярко. Простые секреты для вас!
Узнайте, как легко очистить золотые украшения от грязи и пыли в домашних условиях. Результат вас удивит!
Быстрый рецепт малосольных огурцов с минеральной водой. Хрустящие и пикантные — идеально для любого времени года.
Стилист Влад Лисовец рассказал, какие вещи стоит убрать из гардероба. Узнайте, что он советует выбросить.
Узнайте, как сделать разделочную доску устойчивой с помощью канцелярских резинок. Простой лайфхак для вашей кухни.
Шеф-повар Станислав Филимонов комментирует модные рецепты варенья. Узнайте, почему травы и мёд не всегда уместны.
Узнайте простой и бюджетный способ очистки унитаза без использования химии. Эффективное решение для вашего дома.
Откройте для себя новый вкус привычного продукта! Узнайте, как легко приготовить мандариновое варенье и порадовать себя и близких.
Узнайте, чем отличается белая клубника от красной и почему она может быть безопаснее для аллергиков.
Маленькие кухни больше не проблема! Узнайте, как сделать их удобными и функциональными.
Узнайте, как с помощью клематиса скрыть неприглядный забор и превратить участок в цветущий оазис.
Узнайте, как правильно ухаживать за ножами, чтобы они служили долго. Избегайте распространённых ошибок и сохраняйте остроту лезвий.
Простой рецепт колбасы по-ленинградски из СССР. Вкусное блюдо для ностальгирующих и любителей домашней кухни.