Рецепт от шеф-повара Дмитрия Ознобишина — рубленые котлеты за 15 минут

Задача каждой хозяйки в будний день — прийти после работы и приготовить своей семье вкусный и сытный ужин. Вот только далеко не всем под силу стоять по несколько часов у плиты, да и близкие не будут столько ждать, ведь есть им хочется сейчас, а не перед сном. Именно поэтому опытные кулинары знают десятки различных рецептов, которые не отличаются долгими затратами времени и сил. Более того, многие хозяйки умудряются приготовить ужин всего за 15-20 минут. Какое же мясное блюдо можно подать к столу, не тратя на это уйму времени?

Идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина — это рубленые котлеты, запеченные под сырной шапочкой. Своим фирменным рецептом этого беспроигрышного ужина поделился шеф-повар, фудблогер и финалист телевизионного кулинарного шоу «Молодые ножи» Дмитрий Ознобишин.

Ингредиенты

• филе куриного бедра - 500 г
• яйцо - 2 шт
• кукурузный крахмал - 2-3 ст. л.
• зеленый лук - 2-3 ст. л.
• чеснок - 2 зубчика
• майонез - 2 ст. л.
• копченая паприка - 1 ч. л.
• помидоры - 2 шт
• пармезан - 50 г

время приготовления 20 минут

Приготовление:

1. Удалите с бедер кожу и прожилки, нарежьте тонкими полосками.
2. В глубокую миску отправляем мясо, яйцо, крахмал, мелко нарезанные лук и чеснок, майонез и специи, все хорошо перемешиваем.
3. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем наши котлеты и отправляем их в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут.
4. Помидоры нарезаем тонкими слайсами, а пармезан натираем на мелкой терке.
5. На котлеты выкладываем помидоры и посыпаем пармезаном, запекаем еще 5 минут.

Вкуснейший ужин за 15 минут готов. Приятного аппетита!