Секреты кулинарии: почему нельзя жарить лук и морковь вместе?

  • APLY
  • Кулинария
  • Почему совместное обжаривание лука и моркови — ошибка?
Секреты кулинарии: почему нельзя жарить лук и морковь вместе?

Многие любят добавлять в супы и другие блюда поджарку из лука и моркови. Однако не все знают, что жарить эти овощи вместе не всегда правильно. Почему так происходит?

Секрет кроется в том, что морковный сок может забить аромат лука. Чтобы избежать этого, лучше обжаривать их по отдельности.

Сначала разогрейте масло и положите на сковородку лук. Через пару минут добавьте морковь. Не забывайте постоянно перемешивать поджарку.

Так вы сможете сохранить аромат лука и получить более насыщенный вкус блюда.

Последние
Читайте также