Солёные лимоны: необычный деликатес из Марокко

  • APLY
  • Кулинария
  • Как готовят солёные лимоны в Марокко: рецепт и особенности
Солёные лимоны: необычный деликатес из Марокко

В России мы привыкли солить на зиму овощи: огурцы, помидоры, кабачки и многое другое. Однако в Марокко культура консервирования имеет свои особенности. Здесь на зиму заготавливают не только овощи, но и фрукты, которые у нас обычно едят свежими.

Одним из самых популярных продуктов для засолки в Марокко являются лимоны. Их моют, надрезают, фаршируют солью и укладывают в стерилизованную тару. Через несколько дней лимоны утрамбовывают, доливают свежевыжатый сок и оставляют дозревать на месяц. В результате получается необычное и вкусное блюдо, в котором сочетаются кислота и солёность.

Солёные лимоны — это не просто закуска, а настоящий деликатес, который завоевал популярность далеко за пределами Марокко. Попробуйте и убедитесь сами!

Последние
Читайте также