12 ножей на кухне: правда или вымысел? Рассказывает шеф-повар
Каждая хозяйка мечтает о том, чтобы на её кухне был идеальный набор ножей. Но сколько их должно быть и какие они должны быть? Сегодня мы разберёмся в этом вопросе вместе с шеф-поваром Михаилом Аракеловым.
По словам Михаила, в арсенале профессионала должно быть как минимум 12 ножей. Однако для домашней кухни такое количество избыточно. Важно понимать, что для разных задач нужны разные ножи.
«Для овощей, для мяса, для рыбы, для зелени. Если хозяйка готовит одно блюдо, то ей вполне хватит и одного. Если человек умеет обращаться с одним универсальным ножом, то в этом нет ничего зазорного. Главное, чтобы нож не был керамическим, он небезопасен: не дай бог скол попадёт в еду», — говорит эксперт.
Но как выбрать идеальный набор ножей? Вот несколько советов:
- Определитесь с задачами. Что вы чаще всего готовите? Овощи, мясо, рыбу?
- Выберите несколько универсальных ножей. Они помогут вам справиться с большинством задач.
- Не бойтесь экспериментировать. Попробуйте разные ножи и выберите те, которые вам больше всего нравятся.
Помните, что правильный выбор ножей сделает вашу кухню более комфортной и эффективной. Готовьте с удовольствием!
Узнайте, почему популярные блюда в ресторанах не всегда стоят своих денег. Разоблачение мифов и правда о меню.
Узнайте, как сделать вашу ванную комнату по-настоящему чистой и аккуратной. Подвесные шторки и правильное хранение бытовой химии — ваши помощники!
Врач-гастроэнтеролог объясняет, сколько воды нужно пить. Узнайте, как правильно организовать питьевой режим.
Узнайте, какие санкции грозят дачникам, бросающим питомцев. Защитите животных вместе с законом!
Хитрости для приготовления вкусных рыбных котлет.
Решётка вытяжки засияет за час: народный метод.
Узнайте, почему популярные блюда в ресторанах не всегда стоят своих денег. Разоблачение мифов и правда о меню.
Узнайте, как сделать вашу ванную комнату по-настоящему чистой и аккуратной. Подвесные шторки и правильное хранение бытовой химии — ваши помощники!
Врач-гастроэнтеролог объясняет, сколько воды нужно пить. Узнайте, как правильно организовать питьевой режим.
Узнайте, какие санкции грозят дачникам, бросающим питомцев. Защитите животных вместе с законом!
Хитрости для приготовления вкусных рыбных котлет.
Решётка вытяжки засияет за час: народный метод.
Откройте для себя новые направления в России и получите незабываемые впечатления!
Простой рецепт закуски из остатков риса. Узнайте, как превратить вчерашний ужин в новое блюдо.
Узнайте, как сохранить свежесть лука надолго и сделать суп ещё вкуснее с помощью простых приёмов.
Узнайте, как выбрать качественную печень трески и не переплатить за подделку. Советы эксперта.
Узнайте, как быстро и безопасно очистить духовку от жира и грязи без использования агрессивной химии.
Как выбрать самую сладкую черешню: простые правила
Узнайте, как выбрать свежие овощи и фрукты на рынке и избежать переплаты. Советы для экономных покупателей.
Узнайте, как предотвратить осыпание завязей вишни и сохранить урожай. Советы опытного садовода.
Откройте для себя новый способ приготовления куриных отбивных — нежные и воздушные, как взбитые сливки!
Узнайте, какие привычки из СССР мешают вам жить и как от них избавиться.