3 правила сохранения остроты ножа: советы от шеф-повара

Сохранение остроты ножа

Находясь на кухне, мы часто забываем о простых правилах, которые могут помочь сохранить посуду, приборы и полезные гаджеты в целости и сохранности. Нож — один из самых ходовых и необходимых девайсов у любой хозяйки. Но зачастую неопытные кулинары не знают, как правильно с ним обращаться, чтобы лезвие не портилось и всегда было острым. Своими 3 советами по уходу за ножом поделился шеф-повар Свит Лайф Фудсервис — Эрик.

Правило №1. Смахиваем продукты с доски только тупой стороной ножа. Ни в коем случае это нельзя делать острым лезвием, так как кромка ножа очень тонкая и мягкая. И если мы будем водить им параллельно разделочной доске, то лезвие будет моментально тупиться.

Правило №2. Моем нож только в холодной воде. К коррозии металла приводят соли, которые содержатся в любой водопроводной воде. А высокая температура только ускорит процесс и ступит нож. После мытья обязательно протрите его салфеткой. Это необходимо делать для того, чтобы вода также не провоцировала коррозию в процессе сушки.

Правило №3. Моем ножи своими руками. В этом случае не стоит доверять посудомоечной машине. В процессе очистки от загрязнений, нож может соприкасаться с другой посудой и протираться о нее.

На эти советы нашлись как почитатели, так и те, кто придерживается исключительно своего мнения.

«А не лучше просто регулярно точить нож и не заморачиваться?» — прокомментировал советы один начинающий кулинар / YouTube-канал "Бренд Шеф" .

«Я думал, можно ли смахивать нарезку с доски стороной с лезвием, но почему-то я всегда так и делал. Теперь буду знать, что нужно делать это обратной стороной», «Спасибо за полезную информацию, буду внимательнее следить за своим ножом», «Всегда мыла нож в посудомойке. Буду исправляться!» — пишут пользователи Сети, отметившие полезные советы / YouTube-канал "Бренд Шеф" .

Елена Антонова
В сюжете Неужели это было так просто: лайфхаки на каждый день
Все материалы
Топ дня

Когда совсем нет времени: топ-8 лучших замороженных пицц

Когда совсем нет времени: топ-8 лучших замороженных пицц
Покупатели поделились своей честной оценкой этих полуфабрикатов

Порой даже у самых чопорных домохозяек бывают моменты, когда им совсем не хочется проводить долгое время у плиты. В такие моменты нас здорово выручают полуфабрикаты, которые нужно просто разогреть в микроволновке или сварить. Однако пельмени и блины со временем могут надоесть, именно поэтому многие россияне останавливают свой выбор на пицце. Только представьте, всего за 5-10 минут у вас на столе будет ароматная итальянская выпечка со вкусной начинкой.

#Кулинария
23.07.2024 21:00

Любовь с первого взгляда: на что обращают внимание мужчины при знакомстве

Любовь с первого взгляда: на что обращают внимание мужчины при знакомстве
В первую очередь они оценивают совсем не вашу очаровательную улыбку

Миллионы девушек строят сотни способов того, как понравиться тому или иному мужчине. Аккуратная прическа, легкий макияж, сияющая улыбка и воздушное платье — казалось бы, это может покорить любого. Однако при первом знакомстве сильная половина человечества обращает свое пристальное внимание совершенно на другие факторы. Что же так привлекает мужчин в женщинах?

#Психология
24.07.2024 12:00

За прошлое нестыдно: россияне рассказали о своей первой работе

За прошлое нестыдно: россияне рассказали о своей первой работе
Ради финансовой независимости мы готовы пойти на все

Сколько мыслей и воспоминаний всплывает у нас в сознании, когда разговор заходит о первой работе. Пока некоторые из нас долгое время сидят на шее у родителей и выходят на работу только после завершения университета, другие ищут заработок с первый дней, как покинули отчий дом. Быть независимым ни от кого финансово, наверное, мечта каждого человека. Однако первые деньги достаются не всегда легко. Какой же была у россиян первая работа, которая принесла им заработок?

#Истории
24.07.2024 09:00

Идеальный загар: 7 лучших масел для бронзовой кожи

Идеальный загар: 7 лучших масел для бронзовой кожи
Эти средства помогут добиться нужного оттенка

Чуть ли не каждая девушка мечтает летом об идеально ровном загаре. Однако получить его естественным путем бывает не так-то и просто. То вы перележите на солнце, то на коже останутся следы от купальника, то высушите кожу и по ней пойдут шелушения. Чтобы не столкнуться с этими проблемами, важно грамотно подходить к получению бронзового оттенка кожи. В таких ситуациях на помощь приходят специальные средства для загара.

#Стиль и красота
24.07.2024 15:00

На повторе: 10 фильмов, которые россияне готовы пересматривать еще и еще

На повторе: 10 фильмов, которые россияне готовы пересматривать еще и еще
Эти работы заслуженно получили звания «лучшие фильмы»

В мире кинематографа существует бесчисленное количество фильмов всевозможных жанров и сюжетных поворотов, что их даже нельзя пересмотреть за всю свою жизнь. Однако, каждый раз выбирая киноленту для просмотра, мы все равно откладываем что-то новое и останавливаемся на уже давно знакомой и любимой классике. Какие же фильмы россияне готовы пересматривать хоть сто раз, и это им ни капли не надоест?

#Кино
24.07.2024 18:00
Полезные советы

Очистят любые пятна: лучшие капсулы для стирки по мнению покупателей

Очистят любые пятна: лучшие капсулы для стирки по мнению покупателей
Самое надежное и эффективное средство для стирки

Многие российские домохозяйки (63%) признаются, что до сих пор пользуются порошком для стирки одежды и постельного белья, лишь 37% девушек используют гель, а 12% — специальные капсулы. Эксперты в области чистоты и стирки считают, что именно последнее средство считается самым эффективным, ведь всего в одной капсуле содержится и гель для стирки, и кондиционер. Если раньше на прилавках было всего несколько вариантов такой бытовой химии, то сейчас производителей капсул и пересчитать нельзя.

#Полезные советы
23.07.2024 18:00

Не только от простуды: 4 полезных свойства чеснока

Не только от простуды: 4 полезных свойства чеснока
Как еще можно использовать в быту этот полезный овощ

Всем хозяйкам не понаслышке знакомы чудодейственные свойства чеснока. Это не просто популярная специя, но и прекрасное средство борьбы с вирусными и простудными заболеваниями. Однако это еще не все способы его использования, ведь чеснок можно употреблять не только в пищу — он будет полезен и для наружного применения. В каких же ситуациях этот овощ может быть верным помощником?

#Полезные советы
22.07.2024 21:00

Зачем домохозяйки оставляют ночью на столе бокал вина: об этом знают не все

Зачем домохозяйки оставляют ночью на столе бокал вина: об этом знают не все
Эта привычка поможет справиться с одной важной проблемой

В летнюю жару нам так и хочется распахнуть пошире окна, чтобы запустить в дом как можно больше свежего воздуха. Вот только вместе с ним в комнату могут нагрянуть и неприятные насекомые, такие как комары, мухи и мошки. И если с крупными вредителями справятся специальные москитные сетки, то последние могут с легкостью проникнуть даже через маленькие отверстия. Как итог — всю ночь у нас перед носом будут летать маленькие мошки, мешая спокойно спать.

#Полезные советы
22.07.2024 12:00

Лучшее удобрение: почему дачники кладут под рассаду рыбные отходы

Лучшее удобрение: почему дачники кладут под рассаду рыбные отходы
Как этот лайфхак влияет на качество плодов

Чтобы овощи на огороде выросли сочными и красивыми, многие дачники привыкли удобрять их на регулярной основе. Некоторые для этого используют покупные удобрения, вот только не все они отличаются качеством. Более того, от ряда подкормки растениям может стать только хуже. Опытные владельцы огородов не привыкли доверять хитрым производителям. Вместо этого они используют проверенные методы удобрения овощей. Какой же органический продукт может улучшить качество и количество урожая?

#Полезные советы
21.07.2024 18:00

Вы все время делали это неправильно: как нужно выжимать лимон

Вы все время делали это неправильно: как нужно выжимать лимон
Благодаря этому способу получить сок будет в разы легче

Лимонный сок — продукт, который просто необходим в приготовлении всевозможных соусов, десертов и заправок. Вот только добывать его из плода не так-то и просто, как может показаться на первый взгляд. Если мы будем просто выжимать половинку лимона, то мы не сможем получить сок в полной мере. Но как же тогда извлечь максимальное количество сока без использования соковыжималки?

#Полезные советы
21.07.2024 09:00

Ни один комар не устоит: лучшее копеечное средство от насекомых

Ни один комар не устоит: лучшее копеечное средство от насекомых
Как справиться с вредителями при помощи самых бюджетных ингредиентов

Лето в самом разгаре, а это значит, что с каждым днем количество комаров на улице и в квартире становится все больше. Чтобы избавиться от этих мелких вредителей, мы привыкли использовать специальные средства, состав которых может неприятно шокировать. Если вы всегда думали, что они опасны только для насекомых, то это совсем не так. Некоторые ингредиенты могут быть нанести вред и здоровью человека. Но как же тогда безопасно избавиться от комаров в домашних условиях?

#Полезные советы
20.07.2024 15:00

Правильно планируем жилое пространство: лайфхак для однокомнатной квартиры

Правильно планируем жилое пространство: лайфхак для однокомнатной квартиры
Теперь вы сможете грамотно продумать свой ремонт

С каждым годом квартиры становятся все меньше и компактнее. У многих молодых семей даже нет своей собственной комнаты, ведь в студии в одном пространстве находятся и кухня, и спальня, и столовая, и гостиная. Именно поэтому к планировке такой квартиры нужно подходит с особым взглядом. Если спланировать все неправильно, то вы быстро заставите комнату мебелью и не заметите, как вам будет негде развернуться. Как же выстроить жилое пространство так, чтобы сэкономить место?

#Полезные советы
19.07.2024 12:00

Без лекарств: 5 советов по борьбе с головной болью

Без лекарств: 5 советов по борьбе с головной болью
Теперь вам не придется скупать пачками таблетки

В современном мире при любой неполадке в работе организма мы сразу же спешим в аптеку, чтобы купить спасительную таблетку, которая подавит боль, поможет переварить тяжелую пищу или справиться с температурой. Одна из частых проблем, из-за которых мы прибегаем к лекарственным препаратам, это головная боль. При первом же ее проявлении мы спешим сразу же выпить таблетку вместо того, чтобы справиться с проблемой более щадящими путями. Что же поможет унять головную боль в домашних условиях?

#Полезные советы
18.07.2024 21:00

Долой неприятный запах: 6 лайфхаков для туалета и ванной комнаты

Долой неприятный запах: 6 лайфхаков для туалета и ванной комнаты
Эти домашние средства заменят вредную бытовую химию

Часто многих хозяек беспокоит такая проблема, как неприятный запах в санузле и ванной комнате. Его скопление всего происходит из-за того, что в комнате плохая вентиляция и нет никаких окон и форточек. Чтобы нейтрализовать такие ароматы, мы используем специальные чистящие средства или освежители воздуха. Однако все они имеют довольно-таки специфический запах и могут навредить нашим дыхательным путям. Как же безопасно и бюджетно избавиться от назойливых ароматов?

#Полезные советы
18.07.2024 09:00

Ни одно пятно не пройдет мимо: проверенное бюджетное средство

Ни одно пятно не пройдет мимо: проверенное бюджетное средство
Об этом лайфхаке вам не расскажут новомодные блогеры

Во время развития всевозможных брендов на полках магазинов и маркетплейсах можно найти сотни всевозможных средств 20 в 1, которые и отмоют пол, и отстирают старые пятна, и избавят от известкового налета. Вот только в большинстве своем такая бытовая химия — лишь маркетинговый ход. Множество хозяек признаются, что подобные средства просто не оправдывают их ожиданий. Особенно это касается стирки, ведь многие пятна и разводы стают только ярче.

#Полезные советы
17.07.2024 18:00

Хитрость для непослушной простыни: теперь она никуда не убежит

Хитрость для непослушной простыни: теперь она никуда не убежит
Как же можно при помощи подручных средств улучшить любое постельное белье?

С каждым годом производители постельного белья пытаются усовершенствовать свой продукт. То в наволочки и пододеяльники начинают вшивать молнии, чтобы подушки и одеяло не выскакивало из белья, то пододеяльники улучшают при помощи резинки, которая не дает изделию задираться. Однако не все бренды принимают к сведению эти новшества, напротив, они продолжают выпускать всем привычное постельное.

#Полезные советы
15.07.2024 21:02

И больше никакой жажды: как спастись от жары

И больше никакой жажды: как спастись от жары
Россияне поделились своими спасительными напитками

Если в холодное время года мы на 80% состоим из горячего чая и кофе, то летом наступает пора прохладительных напитков. Порой наша жажда бывает настолько сильной, что мы готовы выпивать по 3-4 литра воды в день. Но почему даже при таком количестве жидкости нам все равно постоянно хочется пить? Как оказалось, мы просто выбираем неправильные напитки. Чем же лучше всего утолять жажду?

#Полезные советы
15.07.2024 12:00

Навстречу красивой картинке: как россияне выбирают место для отпуска

Навстречу красивой картинке: как россияне выбирают место для отпуска
Вот что может повлиять на мнение жителей нашей страны

Одна из сложнейших задач у россиян летом — это выбрать место для хорошего отпуска. В то время как некоторые начинают составлять список из вариантов еще за полгода вперед, другие решаются на поездку в самый последний момент. Но есть и те, кто просто боятся куда-то поехать, ведь есть вероятность просто разочароваться в отдыхе и потратить накопления впустую. Согласно опросу от портала «Банки.ру», лишь 36% жителей нашей страны решаются на спонтанное путешествие.

#Полезные советы
14.07.2024 18:00

Испортят покрытие: 5 продуктов, которые нельзя жарить на антипригарной сковороде

Испортят покрытие: 5 продуктов, которые нельзя жарить на антипригарной сковороде
Несмотря на свою универсальность, в этой сковороде можно готовить далеко не все

Если раньше об антипригарной сковороде можно было только мечтать, то сейчас ее можно встретить на кухне у каждой хорошей хозяйки. Все любят этот девайс за его универсальность, ведь на нем можно приготовить все от мяса до гарниров и не нужно будет переживать, что после этого на поверхности останется нагар. Однако при работе с такой сковородой все же нужно быть внимательными. Специалисты уверяют, что не все продукты можно готовить на посуде с антипригарным покрытием.

#Полезные советы
14.07.2024 09:00

Что нельзя делать с обгоревшей кожей: 5 главных табу

Что нельзя делать с обгоревшей кожей: 5 главных табу
Такими действиями вы лишь усугубите ситуацию

Солнечные ожоги — одна из самых частых летних проблем у россиян. Она может настигнуть нас не только в период отпуска, но и после небольшой прогулки. Если вы вовремя не защитите свою кожу от солнца, то будьте готовы к тому, что вам придется всю следующую неделю ходить с болью и шелушениями. В попытках спасти поврежденные участки кожи мы часто прибегаем к разным советам из Интернета, которые кажутся нам действенными.

#Полезные советы
13.07.2024 15:00